Tatsoi er en asiatisk kål som er ekstremt kulderesistent, og tåler temperaturer ned til -15 grader. Den er også kjent som Tat choy, som er nært beslektet med den mer kjente Bok Choy. Den stammer fra Japan og har historie tilbake til år 500 e.Kr. Den danner lave bladrosetter som høstes blad for blad, eller hele på en gang. Bladene kan brukes ferske eller tilberedt som spinat.
Bladene har mild smak som er litt pepperaktig og fyldig, og de er godt egnet som wokgrønnsak og i asiatiske retter. De kan stekes eller kokes, brukes i suppe, wokes eller bare som salat. Når den wokkes, så er det viktig å bruke høy temperatur i kort tid. For lav temperatur eller for lang steketid gjør at bladene mister smak og tekstur.
Når bladene brukes i salat, så kan de først legges i kaldt vann i ca 15 minutter. Det fjerner bitterstoffer og gjør bladene mer sprø.
Såing:
Sås direkte på friland i juli og fram til begynnelsen av august. Sås ca 1 cm dypt og med 8-10 cm planteavstand. Radavstand 30 cm.
Planten dekkes med bett for å hindre angrep fra sommerfugl, møll og fluer.
Bladene kan høstes fra ca 45 dager etter såing
| Artikkelnummer: |
NE85414 (11724) |
| Latinsk navn: |
Brassica rapa |
| Botanisk familie: |
Korsblomstafmilien - Brassicaceae |
| Økologisk: |
Nei |
| - |
Ettårig |
| Såtid: |
Juli-august |
| Sådybde: |
1 cm |
| Planteavstand: |
20 cm |
| Radavstand: |
20 cm |
| Plantehøyde: |
cm |
| Solforhold: |
Sol |
| Innhøsting/blomstring |
Ca 45 dager etter såing |
| Antall frø i pakken |
ca 450 stk, nok til 330 planter |
