Blomkarse, slyng-, enkle blomster mix farge - økologiske frø

Slyngkarse er blomkarsen som klatrer. Blandingen gir enkle blomster i gult, oransje og rødt, og plantene kan bli to til tre meter lange hvis de får noe å klatre i. Både blomster og blader kan spises, og de har en frisk, pepperaktig smak.

• Enkle blomster i gult, oransje og rødt
• Klatrer eller henger, 200 til 300 cm lang
• Blomster, blader og grønne frø kan spises
• Nøysom og blomstrer fra juli til frost
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 20 frø i posen

Blomkarse, Tropaeolum majus, kommer fra Andesfjellene i Sør-Amerika. Den vokser kraftig, blomstrer lenge og vil ha veldrenert jord som ikke er for kraftig gjødslet, for da får du mest blader. Den tåler kjølig vær, men ikke frost. Slyngkarsen kan bindes opp på et gjerde, et espalier eller en pergola, eller få henge ned fra en høy krukke eller kanten av en pallekarm.

På kjøkkenet bruker du blader og blomster i salat og som pynt, gjerne til fisk og enkle forretter. De grønne frøkapslene kan syltes som kapers eller brukes som krydder i syltede agurker. Blomstene er også fine i en liten vase.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du blomkarse

Så rett på voksestedet i mai, eller inne i april hvis du vil ha tidligere blomstring. Frøene skal ligge ca. 2 cm dypt, og de spirer på 10 til 15 dager. Blomkarse liker ikke å få røttene forstyrret, så forkultiver gjerne i egne potter.

Plant ut etter siste frost, med ca. 25 cm mellom plantene og 50 cm mellom radene. Sett opp noe planten kan klatre i fra starten.

Høsting

Plukk blader og blomster gjennom hele sesongen, unge blader er mildest. Grønne frøkapsler til «kapers» plukker du mens de ennå er myke og grønne, og legger dem i eddiklake.

SLIK TAR DU FRØ FRA BLOMKARSE TIL NESTE SESONG

Blomkarse er ettårig, og frøene er store og lette å ta vare på. Blomstene bestøves av insekter, særlig humler.

1. La noen frøkapsler sitte til de har blitt store og begynner å skifte farge fra grønt til lyst brunt.
2. Regn med blandede farger. Blomkarse krysser seg med andre blomkarser i nærheten, og i en fargeblanding vil neste generasjon også bli en blanding.
3. Plukk frøene når de løsner lett, eller samle dem opp fra bakken under planten.
4. Tørk grundig. Frøene er saftige og kan mugne. Legg dem i ett lag på papir på et luftig sted i tre til fire uker, til de er harde og lette.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. De holder seg godt i rundt fire år.

Blomkarse setter frø sent på sommeren, og i en kort høst kan du plukke de største grønne frøene og la dem ettermodne innendørs. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Lite gjødsel. Mager jord gir flest blomster.
• Kjøkkenhagens venn. Blomstene lokker til seg humler som også pollinerer squash og bønner.
• Sjekk bladundersiden. Blomkarse er populær hos bladlus og kålsommerfugl, så hold et øye med den.

Passer for ✔: Gjerder, espalier, store krukker og pallekarmer, kjøkkenhagen og deg som vil ha spiselige blomster.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha en lav, kompakt blomkarse til kantbed, velg da en buskkarse.