Gresskar Blue Hubbard - økologiske frø

Blue Hubbard er en gammel, storvokst vintersquash fra rundt 1870, med harde, klumpete frukter i sølvblått skall. Fruktene blir fra 2 til 15 kg, og det oransjegule kjøttet er glatt og av fin kvalitet. Den er kjent som en av de beste til langtidslagring.

• Kan lagres i opptil et år
• Klarer kjølig klima bedre enn de fleste vintersquash
• Store frukter på 2 til 15 kg
• Glatt, oransjegult kjøtt av fin kvalitet
• Kulturarvsort fra rundt 1870
• Økologisk og frøekte, ca. sju store frø i posen

Blue Hubbard er Runåbergs egen favoritt til lagring. Det tykke, harde skallet beskytter kjøttet, og en frisk frukt kan holde seg i opptil et år. Sorten tåler kjølig klima bedre enn de fleste, og gir god avling også langt nord. En stor frukt holder til mange middager, så del den opp og frys det du ikke bruker med en gang. Den er Cucurbita maxima, samme art som Hokkaido og Buttercup.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du gresskar

Det sikreste er å forkultivere inne eller i drivbenk. Så ca. 3 cm dypt i potter rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og frostfaren er helt over. Røttene er sarte, så vær forsiktig når du planter.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene. Ha 50 til 80 cm mellom plantene og 100 til 240 cm mellom radene, avhengig av hvor langt rankene brer seg. Planter du i grupper, setter du tre til fire planter sammen med 180 til 240 cm mellom gruppene.

Høsting og lagring

La fruktene vokse så lenge som mulig, men høst før frosten tar dem. Skjær dem av med ca. 5 cm av stilken. Frostskader gjør at de holder seg mye dårligere, men det kraftige bladverket beskytter ofte mot den første nattefrosten. Jo mer moden frukten er, jo lenger kan den lagres og jo bedre smaker den.

Tørk av skitne frukter med vann, gjerne med litt eddik i. La dem så tørke i et luftig rom på 25 til 32 grader i ca. ti dager, så skallet herdes. En vifteovn er nyttig hvis du har mange. Lagre dem deretter tørt og kjølig, på 7 til 16 grader, med god luft rundt og helst uten at de ligger inntil hverandre. Det enkleste er å legge dem på en hylle som pynt og spise dem etter hvert. Spis dem straks om du ser mugg, som oftest ved stilken eller blomsterenden. Blue Hubbard er blant de sortene som holder seg aller lengst, opptil et år.

SLIK TAR DU FRØ FRA GRESSKAR TIL NESTE SESONG

Gresskar er ettårig, og frøene er store og lette å håndtere. Blue Hubbard er Cucurbita maxima og krysser seg med andre sorter av samme art, som Hokkaido, Hubbard, Buttercup, Marina di Chioggia og kjempegresskar. Den krysser ikke med vanlig squash og courgette, som er Cucurbita pepo, eller med butternut-typer, som er Cucurbita moschata.

1. Pollinér for hånd hvis du har andre maxima-sorter i nærheten. Kvelden før en hunnblomst åpner seg, teiper du den igjen. Neste morgen pensler du inn pollen fra en hannblomst på en annen Blue Hubbard-plante, teiper igjen og merker stilken.
2. La frukten modne helt på planten, og høst den før frosten som en vanlig lagringsfrukt.
3. La den ettermodne innendørs i noen uker. Da blir frøene mer fullmodne.
4. Skrap ut frøene, skyll bort fruktkjøttet og tørk dem på papir i en til to uker. Gode frø er fyldige og flate.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Gresskarfrø holder seg godt i rundt fem år.

Blue Hubbard trenger rundt 105 dager, så i korte somre lønner det seg å forkultivere tidlig og la hver plante bære bare én til to frukter. Da modner de raskere, og frøene blir bedre. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Begrens fruktene. La hver plante bære to til tre frukter. Skjær bort de sene fruktanleggene og spis dem som sommersquash, så modner resten raskere.
• Varm jord. Svart plast eller fiberduk noen uker før planting gir et godt forsprang.
• Mye næring. Gresskar er grådig. Plant gjerne i komposthaugen, og kort inn rankene om de blir for lange.

Passer for ✔: Store kjøkkenhager, kjølige strøk og deg som vil ha vintersquash å spise langt ut på våren.
Passer ikke for ✘: Små hager og balkonger, eller deg som vil ha små frukter i porsjonsstørrelse.