Gresskar Long de Nice - økologiske frø

Long de Nice er et fransk gresskar av samme art som butternut. Fruktene blir opptil en halv meter lange, sylindriske og med en oppsvulmet ende der frøene sitter. De veier 2 til 5 kg og gir mye trådfritt, lyst oransje kjøtt med mild sødme og en aroma av muskat og avokado.

• Lange frukter, opptil en halv meter og 2 til 5 kg
• Trådfritt, lyst oransje kjøtt med muskataroma
• En av få moschata-sorter som har modnet på friland i Sverige
• Kan lagres svært lenge
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. åtte frø i posen

Gresskar av arten Cucurbita moschata, som butternut, trenger lang og varm sommer, og de fleste sortene rekker ikke å modne i Norden. Runåbergs prøvde mange før de fant Long de Nice. Etter tre sesonger har den gitt store, modne frukter ute uten beskyttelse, i alle fall i svensk dyrkingssone 2. Fruktene er mørkegrønne mens de vokser og blir halmfargede når de er fullmodne. Mesteparten av frukten er kompakt kjøtt, siden frøene samler seg i den tykke enden.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du gresskar

Det sikreste er å forkultivere inne eller i drivbenk. Så ca. 3 cm dypt i potter rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og frostfaren er helt over. Røttene er sarte, så vær forsiktig når du planter.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene. Ha 50 til 80 cm mellom plantene og 100 til 240 cm mellom radene, avhengig av hvor langt rankene brer seg. Planter du i grupper, setter du tre til fire planter sammen med 180 til 240 cm mellom gruppene.

Høsting og lagring

La fruktene vokse så lenge som mulig, men høst før frosten tar dem. Skjær dem av med ca. 5 cm av stilken. Frostskader gjør at de holder seg mye dårligere, men det kraftige bladverket beskytter ofte mot den første nattefrosten. Jo mer moden frukten er, jo lenger kan den lagres og jo bedre smaker den.

Tørk av skitne frukter med vann, gjerne med litt eddik i. La dem så tørke i et luftig rom på 25 til 32 grader i ca. ti dager, så skallet herdes. En vifteovn er nyttig hvis du har mange. Lagre dem deretter tørt og kjølig, på 7 til 16 grader, med god luft rundt og helst uten at de ligger inntil hverandre. Det enkleste er å legge dem på en hylle som pynt og spise dem etter hvert. Spis dem straks om du ser mugg, som oftest ved stilken eller blomsterenden. Long de Nice er blant sortene som kan lagres svært lenge.

SLIK TAR DU FRØ FRA GRESSKAR TIL NESTE SESONG

Gresskar er ettårig, og frøene er lette å håndtere. Long de Nice er Cucurbita moschata, samme art som butternut, og krysser seg med andre sorter av denne arten. Den krysser ikke med Hokkaido, Hubbard og annen Cucurbita maxima, og heller ikke med vanlig squash og courgette.

1. Pollinér for hånd hvis du har andre moschata-sorter i nærheten. Kvelden før en hunnblomst åpner seg, teiper du den igjen. Neste morgen pensler du inn pollen fra en hannblomst på en annen Long de Nice-plante, teiper igjen og merker stilken.
2. La frukten modne helt på planten, og høst den før frosten som en vanlig lagringsfrukt.
3. La den ettermodne innendørs i noen uker. Da blir frøene mer fullmodne.
4. Skrap ut frøene, skyll bort fruktkjøttet og tørk dem på papir i en til to uker. Gode frø er fyldige og flate.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Gresskarfrø holder seg godt i rundt fem år.

Moschata trenger lang sommer, og frøene modner sist i frukten. Forkultiver tidlig, gi planten den varmeste plassen du har, og la hver plante bære bare én til to frukter. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Begrens fruktene. La hver plante bære to til tre frukter. Skjær bort de sene fruktanleggene og spis dem som sommersquash, så modner resten raskere.
• Varm jord. Svart plast eller fiberduk noen uker før planting gir et godt forsprang.
• Mye næring. Gresskar er grådig. Plant gjerne i komposthaugen, og kort inn rankene om de blir for lange.

Passer for ✔: Store kjøkkenhager med varm og solrik plass, og deg som liker butternut og vil prøve å dyrke selv.
Passer ikke for ✘: Kalde og vindutsatte steder, eller små hager.