Kalebass - økologiske frø

Kalebass er en gammel nytteplante med flaskeformede frukter i mange varianter. Små, umodne frukter kan spises, men de fleste dyrker kalebass for å tørke fruktene og lage skåler, fuglekasser eller musikkinstrumenter av dem.

• Frukter i ulike flaskeformer, ingen er helt like
• Tørkede frukter blir harde og kan brukes som beholdere og instrumenter
• Små, umodne frukter kan spises
• Kraftig klatreplante som dekker et espalier eller en vegg
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 10 frø i posen

Kalebass, eller flaskegresskar, er en av de eldste dyrkede plantene vi kjenner. Fruktene har vært brukt som vannflasker, skåler og resonanskasser i tusenvis av år. Den brasilianske berimbauen, som brukes til capoeira, har en uthult kalebass som klangkasse. Planten klatrer og blir 2 til 3 meter lang, med store, myke blader og hvite blomster.

Kalebass trenger lang og varm sesong. Hos oss gir den best resultat i drivhus. I sørlige deler av landet kan den også bindes opp mot en solrik, lun sørvegg.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du kalebass

Så innendørs i begynnelsen av mai, ca. 3 cm dypt, ett frø i hver potte. Frøene spirer best ved 22 til 26 grader og kan bruke to til fire uker, så hold jorda varm og jevnt fuktig. Plant ut i varm, moldrik jord når frostfaren er helt over, med ca. 40 cm mellom plantene og 75 cm mellom radene. Gi planten noe å klatre på fra starten.

I drivhuset er det ikke alltid nok insekter til å pollinere. Bryt av en hannblomst på formiddagen, når pollenet er mest fruktbart, og gni den mot arret i en hunnblomst. Hunnblomsten kjenner du igjen på den lille fruktknuten under blomsten.

Høsting og tørking

Når planten har satt tre til fire frukter, klipper du rankene ett blad over den øverste frukten. Da går kreftene til modningen. La fruktene sitte så lenge som mulig, men ta dem inn før frosten skader dem.

Tørk fruktene innendørs på et luftig sted. Det tar flere måneder, og de er ferdige når de er lette og frøene rasler inni. Tørk over skallet med eddiksprit innimellom, så unngår du mugg. Deretter kan du åpne frukten og tømme ut det tørre innholdet.

SLIK TAR DU FRØ FRA KALEBASS TIL NESTE SESONG

Kalebass er ettårig, og frøene modner inne i frukten. Den krysser seg bare med andre kalebasser, ikke med squash, gresskar eller agurk, så dyrker du bare én kalebass, er krysning ingen fare.

1. La en frukt modne helt på planten, så lenge sesongen tillater. Umodne frukter gir dårlige frø.
2. Tørk frukten slik du gjør med kalebasser til pynt. Når den er lett og frøene rasler, er de klare.
3. Åpne frukten og ta ut frøene. Velg de største og fyldigste, og la dem ettertørke på papir en uke eller to.
4. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Kalebassfrø holder seg godt i flere år.

I korte og kjølige somre rekker frukten ofte ikke å modne helt, selv i drivhus. Lykkes du ett år, har du gjerne frø nok til mange år. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Start i varme. Kalebass stopper opp i kald jord. Vent heller noen dager ekstra med utplantingen.
• Gi næring og vann. En så stor plante trenger moldrik jord og jevn vanning gjennom sommeren.
• Heng fruktene opp. Klatrer planten på et espalier, henger fruktene fritt og får jevnere form.

Passer for ✔: Drivhuset, lune sørvegger og deg som vil lage noe med hendene av det du dyrker.
Passer ikke for ✘: Kalde og vindutsatte steder ute, eller deg som først og fremst vil ha en grønnsak til kjøkkenet.