Kålrot Willhelmsburger - økologiske frø

Wilhelmsburger er en gammel og trofast kålrot fra Tyskland. Roten er nesten kulerund og glatt, med gul underside og grønn nakke, og kjøttet er lysegult, saftig og mørt. Den er en av de beste sortene til vinterlagring.

• Nesten kulerunde, glatte røtter med lite bladfeste
• Lysegult, saftig og mørt kjøtt
• God motstandskraft mot klumprot
• Klarer seg godt i jord med lite bor
• Svært god til lagring gjennom vinteren
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 300 frø i posen

Kålrot er en av de mest hardføre og lettlagrede grønnsakene vi har, og Wilhelmsburger er en sort som har vært dyrket i generasjoner nettopp fordi den er stabil. Den har god motstandskraft mot klumprot, en jordboende sykdom som rammer kålvekster, og den tåler jord med lite bor bedre enn mange andre sorter. Bormangel gir ellers brune, vasne flekker inne i roten.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du kålrot

Så ca. 1 cm dypt rett ute så snart jorda er litt oppvarmet. Er det mye kålflue der du bor, kan du vente til andre halvdel av juni. Da har fluene som regel svermet ferdig og gjort det meste av skaden. Skal røttene lagres, kan du også så litt senere. Dekk raden med fiberduk mens plantene er små, og tynn tidlig, for planter som står for tett utvikler seg dårlig.

Vil du ha ekstra tidlig kålrot, kan du forkultivere inne eller i drivbenk. Så tynt, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før utplanting. Frøene spirer best litt over 20 grader. Etterpå skal plantene stå lyst, kjølig og luftig, men ikke under 14 grader over lengre tid, for det øker risikoen for at de går i blomst. Herd dem gradvis og plant dem ut når frostfaren er så godt som over. Sett dem litt dypere enn de sto og trykk til jorda. Ha 15 til 20 cm mellom plantene og 40 til 50 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Høst kålrot hele sommeren fra røttene er noen centimeter tykke. Røtter til vinterlagring tas opp sent på høsten. Har det vært nattefrost, lar du dem tine helt før du tar dem opp. La en centimeter eller to av bladene stå, og lagre røttene i sekker på et kjølig og fuktig sted.

SLIK TAR DU FRØ FRA KÅLROT TIL NESTE SESONG

Kålrot er toårig. Den lager rot første år og blomstrer og setter frø året etter. Kålrot er Brassica napus, samme art som raps, og krysser seg ikke med hodekål, grønnkål og annen Brassica oleracea.

1. Velg ut fine, typiske røtter om høsten, helst åtte til ti eller flere, så sorten beholder sin styrke.
2. Lagre dem over vinteren. Skjær av bladene et par centimeter over roten, og legg røttene i fuktig sand i en kjølig kjeller.
3. Plant ut tidlig på våren med 40 til 50 cm mellom. Plantene blir høye og trenger gjerne støtte.
4. Pass på krysning. Kålrot krysser seg med andre kålrotsorter og med raps, og i noen grad med nepe og rybs. Ha bare én sort i blomst, eller dekk blomstene med fiberduk. Ligger det rapsåker i nærheten, er det vanskelig å unngå krysning.
5. Høst skulpene når de er gulbrune, før de sprekker. La stenglene ettertørke innendørs og tresk ut frøene.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Kålrotfrø holder seg godt i fire til fem år.

Kålrot blomstrer tidlig andre år, så frøene rekker som regel å modne også i korte somre. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Fiberduk fra start. Duken beskytter mot kålflue og jordlopper, de to største plagene for kålrot.
• Bytt plass. Ikke dyrk kålrot eller annen kål på samme sted flere år på rad, det forebygger klumprot.
• Jevn vanning. Ujevn tilgang på vann gjør at røttene kan sprekke.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, kalde strøk og deg som vil ha kålrot i kjelleren hele vinteren.
Passer ikke for ✘: Svært tørr og sandig jord uten vanning, eller hager med mye kålflue der du ikke bruker duk.