Koriander Filtro - økologiske frø

Filtro er en bladkoriander som er treg til å gå i blomst, så du får høste friske blader lenger enn med vanlig koriander. Blader, stilker og røtter har den friske, krydrede smaken som er uunnværlig i meksikansk, indisk og sørøstasiatisk mat.

• Treg til å gå i blomst, gir blader lenger
• Blader, stilker og røtter kan brukes
• Lang såtid, fra mars til august
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen

Koriander kalles også kinesisk persille, og bladene ligner litt på glatt persille, men smaken er en helt annen. Vanlig koriander går fort i blomst i lange, lyse sommerdager, og da blir bladene små og fjærformede. Filtro er valgt fordi den holder seg lenger i bladfasen. Den sikreste måten å ha fersk koriander hele sesongen på, er likevel å så litt med noen ukers mellomrom.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du koriander

Så rett ute så tidlig jorda er laget, ca. 1 cm dypt, og fortsett med nye sådder i omganger fram til august. Frøene spirer på ti til fjorten dager. Tynn til 15 til 30 cm mellom plantene, med 30 cm mellom radene. Koriander liker ikke å bli flyttet, så det er best å så den der den skal stå. Du kan også så i krukke eller pallekarm.

Høsting

Klipp blader etter behov, eller klipp ned hele planten når den har vokst seg skikkelig til. Røttene kan graves opp og brukes i curry og pasta. Lar du planten gå i blomst, får du korianderfrø, som er det vanlige krydderet.

SLIK TAR DU FRØ FRA KORIANDER TIL NESTE SESONG

Koriander er ettårig og en enkel plante å ta frø fra. Den går i blomst av seg selv i lange sommerdager, og frøene er det samme som korianderfrø på krydderhylla. Den pollineres av insekter og krysser seg bare med annen koriander, ikke med persille eller dill.

1. La noen planter gå i blomst. Velg de plantene som var tregest til å blomstre, så tar du vare på egenskapen som gjør Filtro god.
2. Pass på krysning. Har du andre koriandersorter i blomst samtidig, kan de krysse seg. Dyrker du bare Filtro, er det ingen fare.
3. La frøene modne på planten til de er brune og tørre, ofte i august eller september.
4. Klipp skjermene og ettertørk dem i en papirpose innendørs en til to uker. Gni frøene løs.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år.

Grønne, umodne frø kan også brukes i matlagingen. Har du mer frø enn du trenger til såing, kan resten knuses og brukes som krydder. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så ofte og lite. En ny sådd hver tredje uke gir friske blader hele sommeren.
• Litt skygge midt på dagen kan gjøre at plantene går senere i blomst.
• Ikke la jorda tørke ut. Tørkestress får koriander til å blomstre tidligere.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, krukker og deg som lager mye mat fra Asia og Mexico.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha én plante som gir hele sesongen. Koriander må du så i omganger.