Mais type sukkermais Golden Bantam - økologiske frø

Golden Bantam er en klassisk sukkermais som har vært populær siden 1902. Den er en av de søteste frøekte sortene som fortsatt finnes, med slanke, gylne kolber på 15 til 18 cm og brede, søte korn.

• En av de søteste frøekte sukkermaissortene
• Slanke, gylne kolber på 15 til 18 cm
• Åtte rader med brede, saftige korn
• Planter på 160 til 170 cm
• Kulturarvsort, dyrket siden 1902
• Økologisk og frøekte, ca. 30 frø i posen

De fleste sukkermaissorter i handelen i dag er hybrider. Golden Bantam er en av de gamle standardsortene som fortsatt holder mål, og du kan ta frø av den selv. Smaken er på sitt beste når kolben er akkurat fullmatet. Mais vil ha sol, varme og veldrenert, moldrik jord. Den trives dårlig i stiv leire og ren sand, og trenger jevn tilgang på vann.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mais

Forkultiver innendørs eller i benk ca. tre uker før utplanting. Så ett frø per potte, ca. 4 cm dypt, og hold rundt 25 grader til frøene har spirt. Senk temperaturen når plantene er oppe, så de ikke blir lange og tynne. Har du sådd flere i en kasse, flytter du dem over i hver sin potte når de er 5 til 10 cm høye. Mais tåler ikke frost, så vent med utplantingen til frostfaren er over og jorda er varm.

I de varmeste delene av landet kan du så rett ute, men jorda må ha minst 15 grader, ellers råtner frøene. Fiberduk før og under spiringen gir noen ekstra grader. Ha 20 til 30 cm mellom plantene og 70 til 80 cm mellom radene, eller så i dobbeltrader med 10 til 20 cm mellom. Plant maisen i en firkantet blokk i stedet for én lang rad. Mais pollineres av vinden, og i en blokk treffer pollenet kolbene i stedet for å blåse bort.

Høsting

Maisen er klar når silketrådene har visnet helt, kolbene er tykke og butte og kornene har fått en svak gul farge. Trykk neglen inn i et korn: kommer det en litt tyktflytende, melkehvit saft, er den moden. Sukkeret blir raskt til stivelse etter høsting, så kok kolbene med en gang, eller legg dem rett i fryseren. Skal de oppbevares en kort stund, bør de stå så nær 0 grader som mulig.

SLIK TAR DU FRØ FRA MAIS TIL NESTE SESONG

Mais er ettårig og vindpollinert, og det er det som gjør frøsankingen krevende. Hver kolbe trenger pollen fra mange planter, og pollenet kan fly langt.

1. Dyrk mange planter. Mais tåler dårlig innavl. Ta frø fra en blokk på helst 50 planter eller flere, og bland frøene fra mange kolber.
2. Pass på krysning. Mais krysser seg med all annen mais, også popcornmais og prydmais, over flere hundre meter. Dyrk bare én sort, eller la sortene blomstre til ulik tid.
3. La frøkolbene sitte på planten til hylsteret er tørt og brunt og kornene er harde. Kornene på sukkermais blir rynkete når de tørker, det er normalt.
4. Ettertørk innendørs. Brett hylsteret tilbake og heng kolbene luftig og tørt i noen uker før du gnir kornene løs.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Sukkermaisfrø holder seg godt i to til tre år.

Sukkermais rekker sjelden å tørke helt på planten i en kort norsk sommer. Satser du på frø, forkultiverer du tidlig og plukker inn kolbene før frosten for å la dem ettertørke inne. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Blokk, ikke rad. Fire korte rader ved siden av hverandre gir bedre fylte kolber enn én lang.
• Vann når kolbene fylles. Tørke i ukene etter blomstring gir glisne kolber.
• Fra hage til gryte. Sett på vannet før du høster, så smaker maisen søtest.

Passer for ✔: Solrike kjøkkenhager, pallekarmer satt sammen i blokk, og deg som vil ta egne maisfrø.
Passer ikke for ✘: Skyggefulle steder, kalde strøk uten forkultivering, eller én enkelt plante i en krukke.