Løpstikke - flerårig økologiske frø H6

Løpstikke er en stor, flerårig krydderplante med kraftig smak som minner om selleri og buljong. Én plante er nok til en hel familie, og den kommer igjen hvert år i mange år.

• Flerårig og svært hardfør
• Kraftig smak av selleri og buljong
• Blader, stilker, frø og rot kan brukes
• Blir 1,5 til 2 meter, en flott plante bakerst i bedet
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen, gir 25 til 35 planter

Løpstikke har vært dyrket som krydder i Europa i flere tusen år, og har stått i norske gårdshager i generasjoner. Smaken er så kraftig at et par blader kan erstatte buljong i supper, sauser og gryter. Bladene brukes ferske eller tørket, stilkene kan kokes med, og frøene kan brukes som krydder. Planten blir stor, så sett den der den får stå i fred.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du løpstikke

Løpstikke spirer ujevnt og bør forkultiveres innendørs, helst i april. Så 1 til 2 cm dypt og hold jorda fuktig. Spiringen tar ti til tjue dager, men noen frø kommer senere. Plant ut når frostfaren er over.

Gi plantene god plass, 40 til 60 cm mellom hver og 50 til 70 cm mellom radene. Løpstikke trives i sol eller halvskygge, i næringsrik jord som holder på fuktigheten.

Høsting

Plukk blader og unge stilker etter behov hele sesongen. Bladene kan tørkes eller fryses. Frøene høstes når de er brune, og roten kan graves opp om høsten. Gamle planter mister noe av smaken, så det lønner seg å fornye med nye frøplanter etter noen år.

SLIK TAR DU FRØ FRA LØPSTIKKE TIL NESTE SESONG

Løpstikke er flerårig og blomstrer om sommeren med store, gulgrønne skjermer som insektene elsker. Den er den eneste arten i sin slekt, så du trenger ikke tenke på krysning med andre planter i hagen.

1. La en eller flere skjermer stå etter blomstring.
2. Høst når frøene er brune og løsner lett, ofte i august og september. Klipp skjermene med litt stilk.
3. Tørk skjermene opp ned i en papirpose innendørs, så samler frøene seg i bunnen.
4. Rens frøene for stilkrester ved å gni dem mellom hendene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år.

Vil du ha planter som er helt lik morplanten, kan du dele roten om våren. Frøene kan også brukes som krydder. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Én plante holder. Løpstikke blir stor og gir mye, og planten er pen bakerst i bedet.
• Klipp ned om sommeren. Klipper du planten ned, kommer det friske, møre blader igjen.
• Frys i porsjoner. Hakkede blader i isbitbrett er klare til suppa hele vinteren.

Passer for ✔: Gårdshagen, kjøkkenhagen, kalde strøk og deg som lager supper og kraft.
Passer ikke for ✘: Små bed og pallekarmer, eller tørre og skrinne steder.