Mais Painted Mountain - økologiske frø

Painted Mountain er en melmais med glinsende korn i nesten alle regnbuens farger. Den kommer fra fjellene i Montana, tåler kjølig og vindfullt vær bedre enn de fleste maissorter, og er blant de aller tidligste.

• Korn i hvitt, gult, oransje, rødt, vinrødt, fiolett, blåsvart og svart
• Tåler kjølig vær og vind bedre enn de fleste
• Rask, og rekker som regel å modne
• Kan males til eget maismel
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 25 frø i posen

Painted Mountain er en melmais, ikke en sukkermais. Kolbene er smale og 15 til 18 cm lange, og ingen kolber blir helt like. Får de tørke, kan kornene males til et fargerikt maismel til grøt og bakst. Kolbene kan også spises ferske, kokt eller grillet, og de er fine som høstpynt.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mais

Forkultiver inne eller i benk rundt tre uker før utplanting. Så ca. 4 cm dypt og hold rundt 25 grader til frøene har spirt. Senk temperaturen når plantene er oppe, så de ikke blir lange og tynne. Har du sådd flere i samme potte, flytter du dem til egne potter når de er 5 til 10 cm høye. Mais tåler ikke frost, så vent med utplanting til frostfaren er over og jorda er varm.

På lune steder i Sør-Norge kan du så rett ute. Jorda må da ha minst 15 grader, ellers råtner frøene. Fiberduk før og under spiringen hever temperaturen noen grader. Ha 20 til 30 cm mellom plantene og 70 til 80 cm mellom radene, eller dobbeltrader med 10 til 20 cm mellom radene i paret. Plant i en firkantet blokk heller enn en lang rad, så pollineres kolbene bedre.

Høsting og tørking

Skal maisen spises fersk, er den klar når silketrådene har visnet og kornene gir en tykk, melkehvit saft når du trykker neglen i dem. Skal den bli mel, lar du kolbene sitte på planten så lenge som mulig, til kornene er harde. Ta dem inn før kraftig frost, brett tilbake skallbladene og heng dem til tørk innendørs i noen uker før du vrir kornene løs.

SLIK TAR DU FRØ FRA MAIS TIL NESTE SESONG

Mais er ettårig, og frøene er de samme kornene du maler til mel. Mais vindpollineres og krysser seg lett med all annen mais i nærheten, også sukkermais og popcornmais. Krysning viser seg ofte allerede i kornene samme år.

1. Dyrk bare én maissort, eller så sortene med minst fire uker mellomrom så de ikke blomstrer samtidig.
2. Ta frø fra mange planter. Mais tåler dårlig innavl. Ta frø fra minst 20 planter, og bland kornene fra mange kolber, så beholder du hele fargespekteret.
3. La kolbene modne helt på planten til kornene er harde, og la dem ettertørke innendørs.
4. Velg de fineste kolbene fra friske planter, og ta korn fra midten av kolben. De er jevnest.
5. Oppbevar kornene tørt og kjølig, merket med sort og år. Maisfrø holder seg godt i to til tre år.

Painted Mountain er rask og har gode sjanser i en kort sommer, men forkultivering og en lun plass gjør det sikrere. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Plant i blokk. Flere korte rader side om side gir bedre pollinering og fullere kolber.
• Gi næring. Mais er grådig. Bland inn kompost før planting.
• Mal litt om gangen. Hele korn holder seg lenge, men nymalt mel smaker best.

Passer for ✔: Deg som vil dyrke eget maismel, barnefamilier, og hager med kjølige somre der annen mais sliter.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha søt sukkermais, eller små balkonger, planten blir høy.