Timian - flerårige økologiske frø H4

Timian er en lav, flerårig halvbusk med små, lyslilla og nektarrike blomster, og blader som smaker av sommer. Én pose gir nok planter til en hel krydderhage, og vel så det.

• Flerårig og hardfør til H4
• Klassisk krydder til fisk, kjøtt, grønnsaker og gryter
• Lav og tett, passer i krukke, bed og steinbed
• Nektarrike blomster for bier og humler
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 500 frø i posen

Timian har vært brukt i matlaging siden antikken og hører opprinnelig hjemme rundt Middelhavet. Planten blir rundt 20 cm høy og tett forgreinet, og den vil ha det varmt og solrikt i lett, kalkholdig og godt drenert jord. Etter noen år blir den gjerne glissen og vedaktig, og smaken svakere. Da lønner det seg å fornye med nye frøplanter eller stiklinger.

Langt nord, eller der vinteren er våt og kald, bør timianen dekkes til før vinteren, eller stå kjølig og lyst inne som potteplante.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du timian

Så innendørs i april. Frøene er bittesmå, så strø dem tynt på fuktig såjord og dekk dem bare med et tynt drys jord eller vermikulitt. Hold jevn fuktighet, så spirer de på en til tre uker. Prikle småplantene til egne potter når de har fått de første ordentlige bladene, og plant ut når frostfaren er over.

Ha 15 til 20 cm mellom plantene og rundt 35 cm mellom radene. Velg en solrik plass med jord som ikke blir stående våt.

Høsting

Klipp toppskudd før planten blomstrer, da er smaken best. Du kan høste fra juli og helt til frosten kommer. Til tørking klipper du kvister rett før blomstringen, binder dem i små bunter og henger dem luftig og mørkt. Tørket timian holder seg godt i et tett glass.

SLIK TAR DU FRØ FRA TIMIAN TIL NESTE SESONG

Timian er flerårig og blomstrer som regel fra andre året. Blomstene pollineres av insekter, så planten kan krysse seg med andre timiansorter som blomstrer i nærheten.

1. Velg ut de beste plantene. La noen friske planter med god smak blomstre uten å klippe dem.
2. Pass på krysning. Har du andre timiansorter i hagen, kan frøplantene bli en blanding. Klipp blomstene av de andre sortene, eller ha god avstand.
3. Høst når blomsterstandene er brune og tørre, ofte på sensommeren. Klipp av stilkene og legg dem i en papirpose til ettertørk.
4. Rist frøene løs. De er små og runde, og faller lett ut av de tørre blomsterbegrene. Sikt bort blomsterrester.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Timianfrø holder seg godt i to til tre år.

Vil du ha planter som er helt like morplanten, tar du heller stiklinger av unge skudd tidlig på sommeren, eller deler en stor plante om våren. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Mager jord. For mye gjødsel gir mye blad, men svakere smak.
• Klipp etter blomstring. En lett klipp holder planten tett, men ikke klipp ned i gammelt ved.
• Tørr fot om vinteren. Timian tåler kulde bedre enn væte. Plant gjerne i en skråning, et steinbed eller en høy pallekarm.

Passer for ✔: Krydderhagen, steinbed, krukker på en solrik terrasse og deg som vil ha egen timian år etter år.
Passer ikke for ✘: Skygge, tung og våt leirjord, og steder der det står vann om vinteren.