Basilikum Genovese - økologiske frø

Genovese er den klassiske, storbladete basilikumen, og den mest dyrkede av alle. Bladene er store, saftige og litt buklete, med en sterk, fyldig smak og en duft av kryddernellik.

• Den klassiske basilikumen til pesto, tomat og pizza
• Store, saftige blader med fyldig smak
• Kraftig og forgreinet plante på ca. 50 cm
• Kan høstes i flere omganger
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 250 frø i posen

Når en oppskrift sier basilikum, er det som regel Genovese den mener. Planten blir kraftig og forgreinet, får små hvite blomster, og gir mye så lenge du klipper den riktig. Den trives i potte i kjøkkenvinduet, i drivhuset og ute på en lun og solrik plass om sommeren. Én pose holder lenge, så du kan så noen frø om gangen gjennom hele sesongen.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du basilikum

Så innendørs fra mars til juli, ca. seks uker før utplanting. Frøene trenger lys for å spire, så strø dem på fuktig jord og trykk dem bare lett ned, høyst 0,2 cm. De spirer på fem til femten dager i god varme. Plant ut med 25 cm mellom plantene og 30 cm mellom radene når frostfaren er over og jorda har blitt varm.

Sår du et par ganger i løpet av sesongen, har du friske blader langt utover høsten. Stell planten luftig og ikke overvann, det forebygger sopp.

Høsting

Plukk blader og kvister etter behov, eller klipp planten ned noen ganger i løpet av sesongen. Klipp alltid rett over et bladpar, så forgreiner den seg og gir mer. Bladene er best ferske, men pesto kan fryses i porsjoner.

SLIK TAR DU FRØ FRA BASILIKUM TIL NESTE SESONG

Basilikum er ettårig og setter frø samme år, men den trenger en lang og varm sensommer. Hos oss lykkes det best i drivhus eller i potte i vinduet.

1. La en eller to planter blomstre. Slutt å toppe dem fra midtsommer, så setter de blomsteraks.
2. Pass på krysning. Basilikum pollineres av insekter og krysser seg lett med andre basilikumsorter. La bare én sort blomstre om gangen.
3. Høst når aksene er brune og tørre. Klipp dem av og la dem ettertørke innendørs på papir.
4. Gni frøene løs. De er små og svarte. Rens bort rusk ved å blåse lett over dem.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Basilikumfrø holder seg godt i rundt fem år.

Planter som blomstrer gir færre blader, så ha gjerne egne planter til frø og egne til kjøkkenet. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme og lys. Basilikum stopper opp under 10 grader. Vent med å sette den ut til nettene er milde.
• Vann om morgenen. Da tørker bladene opp, og du unngår sopp.
• Klipp blomsterknoppene. Da holder planten seg i bladfasen lenger.

Passer for ✔: Kjøkkenvinduet, drivhuset, krydderhagen og alle som lager pesto eller tomatretter.
Passer ikke for ✘: Kalde, trekkfulle og skyggefulle steder ute.