Rødbete Cylindra - økologiske frø

Cylindra er en avlang rødbete på 15 til 18 cm, med tynt skall og mørkt rødfiolett, sprøtt kjøtt. Den gir jevne skiver fra topp til bunn, og passer like godt fersk som til sylting og lagring.

• Avlange røtter på 15 til 18 cm som gir jevne skiver
• Tynt skall og sprøtt, mørkt rødfiolett kjøtt
• God fersk, syltet og til lagring
• Mye avling på liten plass
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 250 frø i posen

Fordi roten er sylindrisk, får du nesten like store skiver av hele beten, og det gjør Cylindra praktisk til sylting og i ovnsretter. Den vokser mer nedover enn utover, så du får mange beter på en kort rad. For pene røtter bør jorda være løs, dyp og uten stein.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du rødbeter

Betefrø er litt kresne. De trenger riktig balanse mellom varme, fuktighet og luft for å spire jevnt. I kald jord råtner mange, og flere planter går i blomst for tidlig. Er jorda for våt, råtner frøene, og er den for tett eller tørr, skjer det ingenting. Så tynt i flere omganger fra mai til juli, ca. 2 cm dypt. Beter til lagring sår du sent, så de ikke blir for store og harde.

Ha 3 til 8 cm mellom plantene og 30 til 50 cm mellom radene. Den største avstanden passer best for denne avlange sorten. Et betefrø er egentlig en liten frukt med to til seks frø, så det kommer ofte opp flere planter på samme sted. Godtar du litt ulik størrelse, kan du la de sterkeste plantene ta plassen selv. Bare ikke så for tett.

Høsting og lagring

Små beter med blader på er en delikatesse lettkokt om sommeren. Beter til lagring tar du opp før de kraftige frostnettene. La noen centimeter av bladene stå, og ikke puss røttene, for betene blør lett. Lagre dem kjølig og fuktig i sand, torv, tørt løv eller sekker. De kan også skjæres tynt og tørkes, syltes eller melkesyregjæres.

SLIK TAR DU FRØ FRA RØDBETER TIL NESTE SESONG

Rødbeter er toårige og en av de mer krevende artene å ta frø fra. De vindpollineres, og krysser seg med alle andre beter, mangold og sukkerbeter som blomstrer i nærheten, også over lang avstand.

1. Velg ut beter om høsten. Ta vare på minst 10 til 20 fine, typisk avlange røtter.
2. Lagre dem over vinteren i fuktig sand i en kjølig kjeller, med et par centimeter av bladene igjen.
3. Plant ut tidlig på våren. Sett dem med toppen i jordhøyde og 40 til 50 cm mellom. Plantene blir høye og trenger gjerne støtte.
4. Unngå krysning. Ha ingen mangold eller andre beter i blomst i nabolaget. Det er sjelden mulig i tett bebygde strøk.
5. Høst frøstenglene når frøene er brune, heng dem til tørk og stryk av frøene.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Betefrø holder seg godt i rundt fem år.

Lange røtter er vanskeligere å overvintre enn runde. Ta med noen ekstra, og velg røtter uten skader. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så reddik mellom betene. Reddiken spirer raskt, viser hvor raden går og gir en tidlig avling.
• Bløtlegg frøene. Et par timer i vann før såing gir raskere og jevnere spiring.
• Kok med skallet på. Da beholder betene farge og smak.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som sylter, og pallekarmer med dyp, løs jord.
Passer ikke for ✘: Steinete, grunn eller tett jord, der de lange røttene blir krokete.