Merian - økologiske frø

Merian er en lav, forgreinet krydderurt med myke, grågrønne blader og en søt, mild smak i slekt med oregano. Den har vært et verdsatt krydder rundt Middelhavet i tusenvis av år, og er uunnværlig i ertesuppe, pizza og gryter.

• Søtere og mildere enn oregano
• Lav og kompakt, ca. 25 cm, passer godt i potte
• Kan tørkes og brukes hele året
• Dyrkes som ettårig, men kan overvintre på de mildeste stedene
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 500 frø i posen

Merian er egentlig en flerårig halvbusk, men tåler lite kulde og dyrkes derfor nesten alltid som ettårig hos oss. Den trives på et varmt, solrikt og lunt sted, og gjør det godt i krukke på terrassen eller i drivhuset. Allerede i antikkens Hellas var merian et krydder for glede og lykke. I dag bruker vi den i supper, gryter, pølser, kjøttretter og pizza.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du merian

Så innendørs fra mars til mai, helst i april. Frøene er svært små, så strø dem på fuktig jord og dekk dem knapt, ca. 0,2 cm. Hold jorda jevnt fuktig, da spirer de på ti til tjue dager. Plant ut på et varmt og solrikt sted når frostfaren er over, med 15 cm mellom plantene og 30 cm mellom radene.

Høsting og tørking

Høst bladene en solrik dag, rett før planten blomstrer, da er smaken sterkest. Bind stenglene i små bunter og heng dem til tørk luftig og mørkt. Tørket merian holder smaken godt.

SLIK TAR DU FRØ FRA MERIAN TIL NESTE SESONG

Merian blomstrer i juli og august, og frøene trenger en lang og varm sensommer for å modne. Hos oss lykkes det best i drivhus eller i krukke som kan tas inn.

1. La noen planter blomstre i stedet for å høste dem. Blomstene pollineres av insekter.
2. Pass på krysning. Merian kan krysse seg med oregano som blomstrer i nærheten. Ha bare merian i blomst, eller hold god avstand.
3. Høst når blomsterhodene er brune og tørre. Klipp dem og la dem ettertørke i en papirpose.
4. Gni frøene løs over et papir. De er svært små, så sikt bort rusk forsiktig.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år.

Vil du ha helt like planter, kan du ta stiklinger på sensommeren og overvintre dem lyst og kjølig innendørs. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varmt og lunt. Merian stopper opp i kulde. Vent med utplantingen til nettene er milde.
• Ikke overvann. Den liker å tørke litt opp mellom vanningene.
• Ta den inn om høsten. En merian i potte kan stå i et lyst vindu og gi friske blader litt lenger.

Passer for ✔: Krydderhagen, krukker på solrik terrasse, drivhuset og deg som lager ertesuppe og pizza.
Passer ikke for ✘: Kalde og skyggefulle steder, eller deg som vil ha en flerårig urt som klarer seg ute om vinteren.