Pak Choi Green - økologiske frø

Pak Choi Green er en kompakt pak choi med brede, grønnhvite stilker og mellomgrønne blader. Sådd etter midten av juli gir den en sprø og mild høstavling i august og september, og lenger hvis frosten holder seg unna.

• Kompakt plante med brede, saftige stilker
• Rask, høsteklar etter ca. 50 dager
• Tåler flere minusgrader om høsten
• Kan høstes som småblader eller hele planter
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen

Pak choi er en langdagsplante. Det betyr at de lyse sommernettene får den til å gå i blomst i stedet for å lage blader. Derfor lønner det seg å være tålmodig og vente med å så til etter midten av juli. Da får du fine planter utover høsten. Du kan også så tidlig om våren og høste i april og mai, før de lange dagene setter inn. Hele planten kan brukes, rå i salat, i wok, supper og gryter, eller syltet.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du pak choi

Så i omganger, helst tidlig om våren eller fra midten av juli. Frø sådd rundt midten av juli gir som regel best avling. Så tynt, ca. 1 cm dypt, rett ut på friland, eller i drivbenk og drivhus for en ekstra tidlig eller sen avling. Frøene spirer allerede ved 10 grader, og kommer opp på tre til fem dager.

Tynn til 20 til 35 cm mellom plantene hvis du vil ha hele planter, eller 5 til 10 cm for småblader. Plantene du tynner ut, er gode å spise. Ha 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Begynn å plukke blader tidlig. Plantene vokser fort, og de mer eller mindre samlede hodene høster du etter hvert som de blir store nok. Vent ikke for lenge, for går planten i blomst, blir bladene seige. Pak choi tåler flere minusgrader og kan høstes fersk langt utover senhøsten.

SLIK TAR DU FRØ FRA PAK CHOI TIL NESTE SESONG

Pak choi er ettårig og pollineres av insekter. Det som er en ulempe når du vil ha blader, er en fordel når du vil ha frø: sår du om våren, går planten i blomst og setter frø samme sommer.

1. Så egne frøplanter om våren. Ha helst seks eller flere planter, for pak choi setter dårlig frø alene.
2. Pass på krysning. Pak choi krysser seg med alle planter av samme art som blomstrer samtidig: andre pak choi, kinakål, mizuna, nepe og åkerkål, som vokser vilt mange steder. Ha bare én sort i blomst, eller dekk plantene med fiberduk og pollinér for hånd.
3. La skulpene modne på planten til de er gulbrune og tørre.
4. Høst før de sprekker. Klipp stenglene, legg dem i en pose eller på et laken, og la dem ettertørke før du tresker ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Frøene holder seg godt i fire til fem år.

Velg frø fra plantene som gikk sist i blomst. Da tar du vare på egenskapen som gjør pak choi god å dyrke. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så etter midten av juli. Det er den viktigste regelen for pak choi i Norge.
• Fiberduk mot jordlopper. Små hull i bladene kommer av jordlopper. En duk over sådden holder dem unna.
• Jevn vanning. Tørke får planten til å gå i blomst raskere.

Passer for ✔: Høstbedet etter tidligpotetene, pallekarm, drivhus om høsten og deg som liker asiatiske grønnsaker.
Passer ikke for ✘: Såing tidlig på sommeren, når de lyse nettene får den til å gå rett i blomst.