Pak Choi Yorokobi - økologiske frø

Yorokobi er en lav, kompakt og tett pak choi med lysegrønne blader og brede, hvite stilker som er svært sprø. Den vokser raskt og tåler flere frostnetter om høsten.

• Lav og tett plante med brede, hvite stilker
• Svært sprø og saftig
• Tåler flere frostnetter om høsten
• Kan høstes som småblader eller hele planter
• Økologisk og frøekte, ca. 100 frø i posen

Som andre vanlige pak choi er Yorokobi en langdagsplante, og de lyse nettene på forsommeren får den til å gå i blomst i stedet for å lage blader. Vent derfor med å så til etter juli, så får du den beste avlingen. Det går også fint å så tidlig om våren og høste i april. De hvite stilkene er gode rå, lettstekt i wok, i supper og gryter.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du pak choi

Så i omganger, helst tidlig om våren eller fra midten av juli. Unngå å så rett før sankthans, når dagene er som lengst. Frø sådd rundt midten av juli gir som regel best avling. Så tynt, ca. 1 cm dypt, rett ut på friland, eller i drivbenk og drivhus for en ekstra tidlig eller sen avling. Frøene spirer allerede ved 10 grader, og kommer opp på tre til fem dager.

Tynn til 20 til 35 cm mellom plantene hvis du vil ha hele planter, eller 5 til 10 cm for småblader. Plantene du tynner ut, er gode å spise. Ha 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Begynn å plukke blader tidlig. Plantene vokser fort, og hodene høster du etter hvert som de blir store nok. Vent ikke for lenge, for går planten i blomst, blir bladene seige. Yorokobi tåler flere minusgrader og kan høstes fersk langt utover senhøsten.

SLIK TAR DU FRØ FRA PAK CHOI TIL NESTE SESONG

Pak choi er ettårig og pollineres av insekter. Sår du om våren, går planten i blomst og setter frø samme sommer.

1. Så egne frøplanter om våren. Ha helst seks eller flere planter, for pak choi setter dårlig frø alene.
2. Pass på krysning. Pak choi krysser seg med alle planter av samme art som blomstrer samtidig: andre pak choi, kinakål, mizuna, nepe og åkerkål, som vokser vilt mange steder. Ha bare én sort i blomst, eller dekk plantene med fiberduk og pollinér for hånd.
3. La skulpene modne på planten til de er gulbrune og tørre.
4. Høst før de sprekker. Klipp stenglene, legg dem i en pose eller på et laken, og la dem ettertørke før du tresker ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Frøene holder seg godt i fire til fem år.

Velg frø fra plantene som gikk sist i blomst. Da tar du vare på egenskapen som gjør pak choi god å dyrke. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så etter midten av juli. Det er den viktigste regelen for pak choi i Norge.
• Fiberduk mot jordlopper. En duk over sådden holder de små hoppende billene unna bladene.
• Høst hele planten. Skjær den av like over jorda, så kan det komme nye blader fra stubben.

Passer for ✔: Høstbedet, pallekarm, drivhus om høsten og deg som vil ha sprø, hvite stilker til wok.
Passer ikke for ✘: Såing tidlig på sommeren, når de lyse nettene får den til å gå rett i blomst.