Squash Tondo Chiaro di Nizza - økologiske frø

Tondo Chiaro di Nizza er en rund squash fra Nice, med kuleformede frukter i tynt, lysegrønt skall med lyse prikker. Sorten er over hundre år gammel og er fortsatt ettertraktet i Frankrike og Italia, særlig til fylte grønnsaker.

• Runde frukter som er som laget for fylling og ovnsbaking
• Rik smak og tynt skall
• Kan høstes bitteliten og tilberedes hel
• Buskform som ikke klatrer
• Kulturarvsort, over hundre år gammel
• Økologisk og frøekte, ca. åtte frø, gir minst fem planter

Den runde formen gjør Tondo di Nizza enkel å hule ut. Skjær av toppen som et lokk, fyll den med for eksempel ris, kjøtt eller ost, og bak den i ovnen. Høster du fruktene når de er 3 til 5 cm, kan de stekes eller grilles hele. Til fylling er de best ved 10 til 15 cm i diameter. Som annen squash gir planten stadig nye frukter så lenge du høster.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du squash

Det sikreste er å forkultivere inne eller i drivbenk. Så ca. 3 cm dypt i potter rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og nattefrosten er helt over. Squash har sarte røtter, så vær forsiktig når du planter.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene. Ha 40 til 80 cm mellom plantene og 90 til 130 cm mellom radene. Planter du i grupper, setter du tre til fire planter sammen med 120 til 150 cm mellom gruppene.

Høsting

Høst fruktene små, 3 til 5 cm, om du vil tilberede dem hele, eller ved 10 til 15 cm i diameter til fylling og ovnsbaking. Høster du jevnlig, setter planten nye frukter hele sommeren. Lar du dem vokse seg mye større, blir skallet hardere og kjøttet mindre saftig.

SLIK TAR DU FRØ FRA SQUASH TIL NESTE SESONG

Squash er ettårig, og frøene er store og lette å håndtere. Utfordringen er krysning: Tondo di Nizza er Cucurbita pepo og krysser seg med all annen squash, courgette, pattypan og prydgresskar av samme art som blomstrer i nærheten.

1. Pollinér for hånd. Kvelden før en hunnblomst åpner seg, teiper du den igjen. Neste morgen åpner du den, pensler inn pollen fra en hannblomst på samme sort, og teiper den igjen. Merk stilken.
2. La frukten modne helt. Den skal sitte på planten til skallet er hardt, gjerne seks til åtte uker etter pollinering.
3. La den ettermodne innendørs et par uker før du skjærer den opp.
4. Skrap ut frøene, skyll dem og tørk dem på papir i en til to uker. Gode frø er fyldige og flate.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Squashfrø holder seg godt i rundt fem år.

Dyrker du bare én pepo-sort, kan du droppe håndpollineringen. La frøfrukten være den første som setter seg, så rekker den å modne før høsten. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Høst små og ofte. Én frukt som får vokse seg stor, bremser hele planten.
• Bruk lokket. Skjær av toppen før du huler ut, og bak den med som lokk.
• Varm jord. Svart plast eller fiberduk noen uker før planting gir et godt forsprang.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som liker fylte grønnsaker og deg som vil ha en squash som skiller seg ut.
Passer ikke for ✘: Små balkonger, planten trenger en god kvadratmeter.