Sukkerert Carouby de Mausanne - økologiske frø

Carouby de Mausanne er en gammel, høytvoksende sukkerert fra Frankrike, med vakre lilla blomster. Belgene er lysegrønne, brede og ca. 10 cm lange, sprø og søte, og planten gir en stor avling over flere uker.

• Pene lilla blomster, like fin i blomsterbedet som i kjøkkenhagen
• Brede, sprø belger på ca. 10 cm som spises hele
• Lang høstetid og stor avling
• Høy plante som utnytter plassen i høyden
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 35 frø i posen, nok til 2 til 3 meter

Sukkererter høstes mens ertene inni ennå er små, og hele belgen spises. Carouby de Mausanne skiller seg ut med de lilla blomstene og de brede, flate belgene, som er gode rå i salat, lettkokte eller i wok. Planten blir minst 150 cm høy, ofte nærmere to meter, og må ha noe å klatre på. Et nett eller en rad med kvister langs et gjerde passer godt, og blomstene pynter opp mens du venter på belgene.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du sukkererter

Så så snart jorda er lagelig om våren, og gjerne i flere omganger fram til juli, så får du belger over lengre tid. Så ertene ca. 3 cm dypt, litt dypere om sommeren så frøene får nok fuktighet. Frøene spirer best mellom 15 og 24 grader.

Ha 5 til 8 cm mellom plantene og 35 til 50 cm mellom radene. Du kan også så i dobbeltrader med 10 til 15 cm mellom, eller bredså i et bånd. Sett opp nett eller kvister før plantene blir store.

Høsting

Høst belgene mens ertene inni fortsatt er små, da er de sprø og søte. Plukk ofte, så fortsetter planten å blomstre og sette nye belger. Erter tåler noen minusgrader på høsten, men blir flekkete og mister sprøheten etter flere frostnetter. Sukkererter kan spises rå, kokes, stekes eller fryses.

SLIK TAR DU FRØ FRA ERTER TIL NESTE SESONG

Erter er ettårige og en av de aller enkleste plantene å ta frø fra. De pollinerer seg selv før blomsten åpner seg, så krysning med andre ertesorter er sjelden et problem.

1. Sett av noen planter. Velg de friskeste og mest typiske, og slutt å plukke belger fra dem midt i sesongen.
2. La belgene tørke på planten til de er brune og raslende.
3. Ta inn ved regnvær. Blir høsten våt, kan du trekke opp hele plantene og henge dem til tørk innendørs.
4. Sjekk at ertene er helt tørre. De skal være harde og ikke gi etter for neglen.
5. Oppbevar dem tørt og kjølig, merket med sort og år. Ertefrø holder seg godt i rundt tre år.

Legg gjerne ertene en uke eller to i fryseren før lagring. Det tar knekken på eventuelle insekter. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Støtte fra start. Sett opp nettet samtidig som du sår, så slipper du å skade røttene senere.
• Bløtlegg frøene. Et døgn i vann gir raskere spiring.
• Plukk ofte. Belger som får henge, får planten til å slutte å blomstre.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, langs gjerder og espalier, og deg som vil ha en sukkerert som også er pen å se på.
Passer ikke for ✘: Steder uten noe å klatre på, eller kald og vannsjuk jord om våren.