Vinterreddik China Rose - økologiske frø

China Rose er en vinterreddik med rosenrødt skall, avlange, butte røtter på 10 til 20 cm og sprøtt, hvitt kjøtt. Den kom til Europa med misjonærer på 1700-tallet, og høster du den sent, kan den lagres et godt stykke utover vinteren.

• Rosenrødt skall og snøhvitt, sprøtt kjøtt
• Avlange røtter på 10 til 20 cm
• Sås midt på sommeren og høstes om høsten
• Tåler noen kuldegrader og kan lagres
• Kulturarvsort, dyrket i Europa siden 1700-tallet
• Økologisk og frøekte, ca. 300 frø i posen

Vinterreddik er større og fastere enn vanlig reddik, med kraftigere smak. China Rose er en kortdagsplante, det betyr at den går i blomst når dagene er lange. Sår du den på forsommeren, skyter den fort og røttene blir treete. Sår du den midt i juli, vokser den mens dagene blir kortere, og gir fine røtter til høsten. Skjær den i staver til dipp, riv den i salat, eller bruk den i gryter og til sylting og melkesyregjæring.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du vinterreddik

Så rett ute, 1 til 2 cm dypt, rundt midten av juli for høsting utover høsten. Sår du tidligere på sommeren, går plantene lett i blomst. En svært tidlig såing om våren kan også lykkes, men da må du høste før dagene blir for lange.

Tynn til 10 til 15 cm mellom plantene, med 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Vinterreddiken tar ikke skade av noen få kuldegrader, men la den tine helt opp før du tar den opp av jorda. Vent ikke for lenge, for store røtter sprekker og blir svampete. Skjær av bladene et par centimeter over roten, og lagre reddikene kjølig og fuktig, slik du lagrer gulrøtter.

SLIK TAR DU FRØ FRA VINTERREDDIK TIL NESTE SESONG

Vinterreddik er toårig når du sår den om sommeren. Den lager rot første høst og blomstrer året etter. Blomstene pollineres av insekter, og en plante setter dårlig frø med sitt eget pollen, så du trenger flere planter. Den krysser seg med all annen reddik og med åkerreddik.

1. Velg ut røttene om høsten. Ta vare på helst ti eller flere fine og typiske reddiker.
2. Lagre dem over vinteren. Skjær av bladene et par centimeter over roten, og legg dem i fuktig sand i en kjølig kjeller.
3. Plant ut tidlig på våren med toppen i jordhøyde og 30 cm mellom. Stenglene blir høye og bør støttes.
4. Hold andre reddiker unna. Ha ingen annen reddik i blomst samtidig, og luk bort åkerreddik i nærheten.
5. Høst skulpene når de er brune og tørre. De åpner seg ikke av seg selv, så knus dem i en sekk og sikt ut frøene.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Reddikfrø holder seg godt i rundt fem år.

Overvintrede røtter blomstrer tidlig på sommeren og rekker som regel å modne frø, også i korte somre. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Vent til juli. Det er det viktigste rådet for vinterreddik. For tidlig såing gir blomster i stedet for røtter.
• Jevn vanning. Tørke gjør roten treete og sterk.
• Fiberduk mot kålflue. Vinterreddik er en korsblomst og kan angripes av de samme fluene som kål.

Passer for ✔: Deg som vil ha noe å så etter at tidligpoteten er tatt opp, og som vil ha reddik til lagring.
Passer ikke for ✘: Deg som vil så tidlig om våren og høste raskt, da passer vanlig reddik bedre.