Pak Choi, eller sellerikål, er en lekker bladgrønnsak med kraftige stilker. Småbladene kan brukes som "baby leaf" i salater, og de store kan tilberedes.
Pak Choi sellerikål er en lekker bladgrønnsak med kraftige stilker. Spede blader kan brukes som "baby leaf" i salater. Større blader smaker godt stekt, sammen med f eks ingefær og hvitløk.
Såing:
Frøene sås i omganger fra tidligste vår til seneste sommer. De sås tynt, ca 1 cm dypt, direkte på friland eller i drivbenk og drivhus for en ekstra tidlig eller sen avling. Frø sådd midt i juli pleier å gi best avling. Begynn forkultivering i mars-april (4-6 uker før utplanting), kan direktestås når det er frostfritt og varmt nok.
Tynn ut plantene til en planteavstand på 20-35 cm. Plantene som blir plukket ut passer utmerket å spise. Ha en radavstand på 35-50 cm.
Høsting:
Begynne å plukke blader tidlig. Planten er klar til høsting etter ca 10 uker fra såing. Plantene vokser fort og de mer eller mindre samlede hodene høstes etter hvert. Bladene vokser ut igjen 2-3 ganger. Flere av kålsortene går i blomst på sommeren, så ikke vent med innhøstingen. De tåler flere kuldegrader og kan spises ferske langt ut på senhøsten. Brukes rå, kokte, syltet, stekte, i salater, supper, gratenger, gryter, med mer.
| Artikkelnummer: |
NE90513 |
| Latinsk navn: |
Brassica rapa var. chinensis |
| Botanisk familie: |
Korsblomstfamilien - Brassicaceae |
| - |
Ettårig |
| Såtid: |
Mars-april/juli-august |
| Sådybde: |
1 cm |
| Planteavstand: |
5-10 cm for småblad/20-35 cm for hel plante |
| Radavstand: |
35-50 cm |
| Temperatur for spiring: |
>22°C |
| Spiretid: |
3-5 dager |
| Plantehøyde: |
50 cm |
| Solforhold: |
Sol-skygge |
| Innhøsting/blomstring |
Juni-oktober |
| Antall frø i pakken |
ca 50 stk, nok til ca 40 planter |
