NYHET! Aspargesert, Rødblomstret - økologiske frø

Aspargeserten er en lav, buskete ert med dyprøde blomster og små, firkantede belger med vinger langs kantene. Belgene høstes mens de er små og møre, og dampes, wokes eller stekes raskt i smør og hvitløk.

• Små, vingete belger med mild, ertelik smak
• Dyprøde blomster som pynter også i blomsterbedet
• Lav plante på 30 til 45 cm, trenger ikke støtte
• Gir belger hele sensommeren så lenge du plukker
• Økologisk og frøekte, ca. 30 frø i posen

Aspargeserten, Lotus tetragonolobus, kommer fra Middelhavsområdet og er i slekt med tiriltunge. På engelsk heter den asparagus pea eller winged pea, men den må ikke forveksles med winged bean, som er en tropisk plante med mye større belger. Belgene er best når de er 2 til 3 cm lange, og bør ikke bli mer enn 4 cm. Får de vokse lenger, blir de trådete og seige.

Planten er like pen i blomsterbedet som i kjøkkenhagen, med kløverlignende blader og mørkt røde blomster gjennom sommeren. Glemmer du å høste i tide, kan de modne ertene i belgene kokes, men de er ikke like søte som vanlige erter.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du aspargesert

Så rett ute i mai eller juni, når jorda har blitt varm, rundt 15 grader. Så 2 til 3 cm dypt. Spiringen kan ta litt lengre tid ute enn inne. Du kan også forkultivere inne fra april, og plante ut når jorda er varm og frostfaren er over.

Hold 30 til 40 cm mellom plantene og 40 til 60 cm mellom radene. Plantene skal stå luftig, og i fuktig klima er det lurt å gi dem god plass.

Høsting

Plukk belgene ofte, helst når de er 2 til 3 cm. Planten fortsetter å sette nye belger så lenge du plukker. Belgene kan spises rå i salat eller lettkokes, wokes eller stekes. De kan også fryses etter forvelling, eller syltes.

SLIK TAR DU FRØ FRA ASPARGESERT TIL NESTE SESONG

Aspargeserten er ettårig og en av de enkleste plantene å ta frø fra. Den har ingen nære slektninger blant vanlige kjøkkenhagevekster, så du trenger ikke tenke på krysning med erter eller bønner.

1. Sett av noen planter. Velg de kraftigste plantene, og slutt å plukke belger fra dem midt på sommeren.
2. La belgene modne på planten til de er brune og tørre og frøene rasler.
3. Høst før belgene åpner seg. Klipp av belgene etter hvert som de blir tørre, eller dra opp hele planten når de fleste er modne og heng den til ettermodning innendørs.
4. Tørk og rens. La belgene tørke på papir i en til to uker, og pell ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år.

I en kort og kjølig sommer rekker ikke alle belgene å modne ute. Sår du tidlig, eller forkultiverer inne i april, har du bedre tid. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Plukk små. Belgene blir seige fort, så det er bedre å plukke for tidlig enn for sent.
• Prøv den i potte eller bed. Den lave veksten og de røde blomstene gjør den fin i store krukker og langs kanten av blomsterbedet.
• Varm jord gir god start. Vent heller en uke ekstra med å så ute enn å så i kald jord.

Passer for ✔: Deg som vil prøve noe nytt i kjøkkenhagen, blomsterbedet og store krukker på en solrik plass.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha store mengder belger eller erter til lagring, eller skyggefulle steder.