Brytbønner mix farger - økologiske frø

En blanding av lave brytbønner med belger i grønt, gult, fiolett og rødfiolett med flekker. Høster du fra flere sorter samtidig, får du en tallerken med variasjon i både farge og smak.

• Fire typer belger i én pose: grønne, gule, fiolette og flekkete
• Lave planter på 30 til 40 cm som ikke trenger støtte
• Gir belger fra juli til frosten så lenge du plukker
• En av sortene er en splittbønne som også gir tørre bønner
• Økologisk og frøekte, ca. 50 frø i posen, nok til fem til sju meter

Hagebønnen kommer fra Mellom- og Sør-Amerika, og finnes i alt fra lave buskbønner til stangbønner på tre meter. Sortene i denne blandingen er lave buskbønner, så du trenger ikke stenger eller nett. De fiolette belgene blir grønne når de kokes, mens de gule beholder fargen.

Husk at hagebønner alltid må kokes i minst ti minutter før de spises. Rå bønner inneholder et stoff som kan gi kraftig magebesvær, og det brytes ned ved koking.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du bønner

Ikke så bønner for tidlig. For at frøene skal spire og ikke råtne, må jorda ha minst 12 grader, helst 16 grader for frø som ikke er behandlet med plantevernmidler, slik økologiske frø er. Hos oss betyr det som regel juni. Legg gjerne bønnene i vann et døgn før såing, så spirer de lettere. Så dem 3 til 5 cm dypt.

Ha 10 til 15 cm mellom plantene og 35 til 50 cm mellom radene. I bed kan radene stå tettere, men bønner vil vokse luftig. I et fuktig klima er det lurt å holde god avstand, for bønneflekksyke, en vanlig soppsykdom, rammer lettest planter som står tett.

Høsting og lagring

De fleste sortene i blandingen vil plukkes ofte. Ikke vent til belgene blir for store, for da blir de trådete og seige. Planten setter nye belger så lenge du plukker. Bønnene kan fryses etter forvelling, tørkes, hermetiseres eller melkesyregjæres.

En av sortene er en splittbønne. Den kan plukkes tidlig som grønne belger, du kan ta de fyldige, halvmodne bønnene, eller la belgene modne helt og bruke bønnene som tørre kokebønner.

SLIK TAR DU FRØ FRA BØNNER TIL NESTE SESONG

Bønner er ettårige og blant de enkleste plantene å ta frø fra. De pollinerer seg selv, ofte før blomsten åpner seg, så hver plante gir som regel frø av sin egen sort. Det gjør det mulig å holde blandingen i gang selv.

1. Merk plantene. Sett en pinne ved én eller flere planter av hver belgfarge du vil ta vare på.
2. Pass på krysning. Humler kan av og til flytte pollen mellom sortene. Vil du holde en farge helt ren, kan du så den i en egen rad et stykke unna.
3. La belgene tørke på planten til de er tørre og frøene rasler.
4. Ta inn belgene før frosten. Er høsten våt, trekker du opp plantene og henger dem til tørk innendørs.
5. Sjekk at frøene er helt tørre. De skal være harde og ikke gi etter for neglen.
6. Oppbevar dem tørt og kjølig, merket med sort og år. Bønnefrø holder seg godt i tre til fire år.

Tar du like mye frø fra hver farge og blander dem, holder du på blandingen. Lave buskbønner modner raskere enn stangbønner, og rekker som regel å gi tørre frø også i korte somre. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Bløtlegg frøene. Et døgn i vann gir raskere og jevnere spiring.
• Så i to omganger. En ny såing tre til fire uker etter den første gir bønner lenger utover høsten.
• Plukk ofte. Belger som får henge, får planten til å slutte å blomstre.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, barnefamilier og deg som vil ha farge på tallerkenen uten å sette opp støtte.
Passer ikke for ✘: Kald, vannsjuk jord tidlig på våren, eller deg som vil ha ensartede belger i én farge.