Chili demon red (30 000-50 000 scv) - økologiske frø

Demon Red er en lav og tett chili som blir dekket av hundrevis av små, knallrøde og blanke frukter på 3 til 4 cm. Den passer godt i krukke, både ute og inne, og er som skapt for tørking.

• Hundrevis av små, røde chili på én plante
• Kompakt, bare 25 til 35 cm høy
• Passer i krukke på terrassen, i vinduet og i drivhuset
• Sterk, 30 000 til 50 000 scovillegrader, men langt fra blant de sterkeste
• Fin å tørke hel, eller knuse til flak og pulver
• Flerårig hvis den overvintres frostfritt
• Økologisk og frøekte, ca. 20 frø i posen

Navnet lover mer enn det holder. Demon Red er sterk, men det finnes mange chili som er langt sterkere. Denne typen små, røde chili kalles ofte piri-piri rundt Middelhavet og i Afrika, og brukes i mange slags retter.

Planten forgreiner seg tett og holder seg lav, med små blader. Det gjør den lett å ha i en krukke, og den er pen å se på når den er full av frukt. Fruktene har tynt fruktkjøtt og tørker raskt, så de er fine å henge opp i bunter eller knuse til chiliflak.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du chili

Så innendørs åtte til ti uker før utplanting, knapt 1 cm dypt. Så i januar til mars hvis plantene skal stå i kaldt drivhus, og i februar til april hvis de skal ut på friland. Frøene spirer best ved 22 til 30 grader, og chili kan bruke alt fra halvannen uke til en måned på å komme opp, så vær tålmodig. Ikke så for tidlig hvis du ikke har vekstlys og kan styre temperaturen. Planter som har strukket seg, henter seg dårlig inn igjen og gir mindre avling.

Når plantene er oppe, skal de stå lyst og luftig, helst rundt 20 grader. Plant dem om i egne potter når de har fått noen ordentlige blader, og senk gjerne temperaturen litt om natten. Herd dem gradvis, og plant ut først når nattefrosten er over og nettene holder seg over 7 grader. Sett plantene litt dypere enn de sto i potten, med 30 til 50 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene, og la dem aldri tørke ut. I krukke holder det med én plante per potte.

Høsting

Chili kan høstes grønn, men smaken og styrken utvikler seg jo mer moden frukten blir, og Demon Red er ferdig når den er knallrød. Sol og varme gir sterkere chili. Planten setter nye frukter så lenge du høster, fra juli til frosten kommer. Tørk fruktene hele, eller knus dem til flak eller pulver.

Chili er egentlig flerårig, men tåler ikke frost. Den lave veksten gjør Demon Red lett å ta inn om høsten og overvintre lyst og kjølig.

SLIK TAR DU FRØ FRA CHILI TIL NESTE SESONG

Chili pollinerer i stor grad seg selv, men insekter kan likevel føre pollen mellom planter. Står flere chili- eller paprikasorter nær hverandre, kan de krysse seg.

1. Velg en frisk og typisk plante og la noen av de første fruktene henge til de er helt røde og modne.
2. Pass på krysning. Dyrker du flere sorter, kan du dekke noen blomsterknopper med en liten pose av fiberduk før de åpner seg. Rist planten forsiktig når blomstene er åpne, og ta posen av når fruktene har satt seg. Merk fruktene.
3. Skjær opp fruktene og skrap frøene løs fra kjernen. Bruk hansker, chili kan svi godt på huden og i øynene.
4. Tørk frøene på papir et lunt sted i en til to uker, til de knekker i stedet for å bøye seg.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Chilifrø holder seg godt i tre til fire år.

Fruktene er små og modner raskt, så Demon Red er en av de enkleste chiliene å ta frø fra, også i krukke på en solrik terrasse. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Lys fra start. Vekstlys de første ukene gir kraftige, kompakte planter.
• Overvintr planten. En overvintret plante kommer raskere i gang neste år og gir tidligere avling.
• Ikke for mye vann. Chili i krukke liker å tørke litt opp mellom hver vanning, men må aldri tørke helt ut.

Passer for ✔: Krukke på balkong og terrasse, vinduskarmen, drivhuset og deg som vil lage egne chiliflak.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha store chili til fylling, eller som ikke tåler sterk mat.