Grønnkål, lilla Baltisk Rød - økologiske frø

Dette er en gammel sort av Purpurkål (lilla grønnkål) som opprinnelig kommer fra Baltikum. Hele planten er kraftig mørkelilla, helt ut på tuppen av bladene, spesielt når det blir kjøligere på høsten. Stammen er 50-60 cm og er godt forankret i jorden. Bladene er mellomstore og småkrusete.

Baltisk Rød er veldig staselig, vakker og hardfør, og gir en god avling. Bladene blir mørkegrønne ved koking.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før utplanting. Frøene liker litt godt med varme under spiringen, gjerne rett over 20 grader. Etter oppkomsten skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå lange og tynne stilker, og at de blir angrepet av rothalsråte. De bør ikke oppbevares under 14 grader, da det øker sjansen for stokkløping betydelig.

Herde plantene gradvis før utplanting, noe som du kan gjøre når faren for frost er helt borte. De fleste kålslagene tåler en lett frostnatt. Plante ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Dette forhindrer kålfluer å legge egg.

Ofte sås grønnkål direkte på friland, ca 1 cm dypt, når jorden har blitt varmet opp og til slutten av juni.

Ha omtrent 50 cm mellom plantene og 50-60 cm mellom radene.

Høsting:
Grønnkålen er vinterherdig og smaker best etter noen ordentlige frostnetter. Den er også god før frosten kommer. Bladene høstes gjennom hele høsten og vinteren. Grønnkål brukes oftest i paier, supper og gryter.