Aubergine Black Beauty - økologiske frø

Black Beauty er en klassisk aubergine med blanke, nesten svarte, eggformede frukter på 0,5 til 1 kg. Planten er buskete, ganske tidlig og blir 65 til 75 cm høy, og fruktene holder seg lenger enn hos mange andre sorter.

• Store, dyplilla frukter på 0,5 til 1 kg
• Ganske tidlig til å være aubergine
• Buskete plante på 65 til 75 cm
• Fin smak og god holdbarhet etter høsting
• En av de mest dyrkede auberginesortene
• Økologisk og frøekte, ca. 20 frø i posen

Black Beauty er den typen aubergine de fleste ser for seg: stor, blank og nesten svart. Hver plante gir som regel fire til seks frukter. Aubergine trenger mye varme og en lang sesong, så hos oss gir den best avling i drivhus eller i stor potte på et svært varmt og solrikt sted. Fruktene kan stekes, grilles, bakes i ovnen, kokes i gryter eller brukes i dip.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du aubergine

Så innendørs fra januar til begynnelsen av mars, 0,5 cm dypt. Hold 24 til 30 grader til frøene spirer, og regn med to til fire uker. Når plantene er oppe, senker du til rundt 20 grader. Senk temperaturen litt etter litt for å herde plantene før de skal ut.

Under forkultiveringen kan plantene stå 5 til 7 cm fra hverandre. Når de plantes ut, gir du dem 50 til 60 cm, og 50 til 70 cm mellom radene. Vil du ha en mer buskete plante, kan du toppe den når den er 25 cm høy og la tre greiner utvikle seg.

Høsting

Høst fruktene når skallet er blankt og fast. Blir skallet matt, er frukten overmoden og kan bli bitter, med harde frø. Plukk jevnlig, så setter planten nye frukter. Auberginene holder seg et par uker på et kjølig sted.

SLIK TAR DU FRØ FRA AUBERGINE TIL NESTE SESONG

Aubergine er ettårig hos oss og pollinerer i stor grad seg selv, men insekter kan av og til krysse den med andre auberginer. Frøene må modne inne i en frukt som har fått henge mye lenger enn til spisemoden.

1. Velg en frukt på en frisk plante og la den henge til skallet er matt og har blitt brunlig eller gulbrunt.
2. Pass på krysning. Dyrker du flere auberginesorter tett sammen, kan du dekke noen blomster med en pose av fiberduk før de åpner seg. Aubergine krysser seg ikke med tomat, paprika eller chili.
3. La frukten ettermodne innendørs en til to uker til den er myk.
4. Skjær opp frukten, riv kjøttet i biter i en bolle med vann og gni frøene løs. Gode frø synker til bunnen.
5. Skyll og tørk frøene på et papir i en til to uker.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Auberginefrø holder seg godt i fire til fem år.

Aubergine trenger lang tid for å gi modne frø. I en norsk sommer går det nesten bare i drivhus, så spar en av de første fruktene til frø. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme hele veien. Aubergine stopper opp under 15 grader. Vent med å flytte den til drivhuset til nettene er milde.
• Begrens antall frukter. Fire til seks frukter per plante gir større og bedre auberginer enn mange små.
• Hold øye med spinnmidd. I et tørt og varmt drivhus kan spinnmidd angripe. Jevn fuktighet i lufta hjelper.

Passer for ✔: Drivhus og store potter på varme, solrike steder, og deg som har vekstlys til tidlig forkultivering.
Passer ikke for ✘: Friland i kjølige strøk, eller deg som vil ha en rask og lettvint grønnsak.