Aubergine Diamond - økologiske frø

Diamond er en rask aubergine som er valgt ut for nordlige forhold. Den kompakte og stødige planten gir mange dypt lilla frukter med hvitt kjøtt helt uten bitterhet.

• Valgt ut for å lykkes i nordlig klima
• Rask og rikt bærende
• Dypt lilla frukter på ca. 15-17 cm
• Hvitt kjøtt uten bitterhet
• Kompakt plante på ca. 50 cm, passer i krukke
• Økologisk og frøekte, ca. 20 frø i posen

Aubergine er en varmekjær plante, og mange sorter rekker ikke å gi skikkelig avling i en norsk sommer. Diamond er en nyere sort som er valgt ut nettopp for nordlige forhold, og Runåbergs har blitt imponert over hvor raskt den vokser og hvor mange frukter den setter. Fruktene er tykke og avlange. Planten trives best i drivhus, i vinterhage eller i store krukker på en solrik balkong. Jo mer sol og varme, jo bedre.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du aubergine

Aubergine trenger lang tid, så så innendørs fra januar til begynnelsen av mars, 0,5 cm dypt. Hold 24 til 30 grader til frøene spirer, noe som tar rundt to til fire uker. En varmematte gjør det mye enklere. Når plantene er oppe, senker du temperaturen til rundt 20 grader, og gir dem så mye lys du kan.

Under forkultiveringen kan plantene stå 5 til 7 cm fra hverandre, men flytt dem til egne potter når de har fått noen ordentlige blader. Senk temperaturen gradvis for å herde dem før de plantes ut. Plant med 50 til 60 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene, i drivhus, i store krukker eller på et lunt og solrikt sted. Vil du ha en mer buskete plante, kan du toppe den når den er 25 cm høy og la tre greiner utvikle seg.

Høsting

Høst fruktene når de er blanke og har fått full farge. Mister de glansen, er de overmodne, og frøene inni har begynt å bli harde. Plukk jevnlig, så setter planten nye frukter. Fruktene holder seg noen uker på et kjølig sted. Aubergine kan stekes, grilles, bakes i ovnen, kokes eller spises rå.

SLIK TAR DU FRØ FRA AUBERGINE TIL NESTE SESONG

Aubergine er ettårig hos oss og pollinerer seg i stor grad selv. Insekter kan føre pollen mellom planter, men aubergine krysser seg bare med andre auberginer, ikke med tomat, chili eller paprika. Dyrker du bare én auberginesort, trenger du ikke tenke på krysning.

1. La én frukt henge til den er overmoden. Velg en fin frukt på en frisk plante og la den sitte til den har mistet glansen, blitt brunlig eller gulbrun og føles hard. Det tar flere uker etter vanlig spisestørrelse.
2. La frukten ettermodne. Høst den før frosten og la den ligge innendørs et par uker til den blir myk.
3. Ta ut frøene. Skjær frukten i biter, mos kjøttet i en bolle med vann og la frøene synke til bunns. Hell av kjøtt og frø som flyter, de er som regel tomme.
4. Tørk frøene på et papir eller en tallerken i romtemperatur i en til to uker.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Auberginefrø holder seg godt i fire til fem år.

Frøene modner sent. I Norge må du regne med drivhus eller vinterhage for å få en frukt overmoden nok før høsten. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme føtter. Aubergine vokser dårlig i kald jord. Sett krukken på en hylle eller pall i drivhuset i stedet for rett på et kaldt gulv.
• Rist på blomstene. I et lukket drivhus kan du riste forsiktig på planten når den blomstrer, så pollineringen går bedre.
• Begrens antall frukter. Seks til åtte frukter per plante gir større frukter enn om alle får henge.

Passer for ✔: Drivhuset, vinterhagen, store krukker på en solrik balkong, og deg som har prøvd aubergine før uten å lykkes.
Passer ikke for ✘: Friland i kjølige strøk, eller deg som ikke har et varmt sted til forkultivering.