Squash, Sommer-, Patisson Jaune Vert - økologiske frø

Patisson Jaune Vert, også kalt Patisson Panache, er en gammel fransk pattypan med flate, runde frukter med bølget kant. Fargene går fra varmt gult til elfenben, noen ganger med et grønt øye eller grønne striper. Kjøttet er lysegult og fast, med en fin og litt søt smak.

• Flate, bølgekantede frukter som skiller seg ut på fatet
• Gul til elfenbensfarget, ofte med grønne detaljer
• Fast og litt søtt kjøtt, særlig godt ovnsbakt
• Kraftig buskplante som ikke klatrer
• Store frukter kan lagres en stund
• Økologisk og frøekte, ca. fem frø i posen

Pattypan, eller musselsquash som den også kalles, er en eldgammel squashform med røtter hos urfolk i Amerika. Fruktene er best når de er små og møre, men selv de store er gode, og de holder seg en stund på kjøkkenbenken. Små frukter kan dampes hele, mens større er fine å fylle og bake i ovnen.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du squash

Det sikreste er å forkultivere inne. Så ett frø per potte, ca. 3 cm dypt, rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå ganske varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og nattefrosten er helt over. Squash har sarte røtter, så vær forsiktig når du planter.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene i stedet for å spire. Ha 40 til 80 cm mellom plantene og 90 til 130 cm mellom radene. Planter du i grupper, kan du sette tre til fire planter sammen med 120 til 150 cm mellom gruppene.

Høsting

Høst fruktene jevnlig mens de er små, gjerne 10 til 20 cm i diameter. Da er de mørest, og planten fortsetter å sette nye. De kan spises rå, kokte, stekte eller ovnsbakte.

SLIK TAR DU FRØ FRA SQUASH TIL NESTE SESONG

Squash er ettårig, og frøene er store og lette å håndtere. Utfordringen er krysning: squash krysser seg lett med alle andre squash, gresskar og prydgresskar av samme art, Cucurbita pepo, som blomstrer i nærheten. Med bare fem frø i posen er det verdt å ta egne.

1. Pollinér for hånd. Kvelden før en hunnblomst åpner seg, teiper du den igjen. Neste morgen åpner du den, pensler inn pollen fra en hannblomst på samme sort, og teiper den igjen. Merk stilken.
2. La frukten modne helt. Den skal sitte på planten til skallet er hardt, gjerne seks til åtte uker etter pollinering.
3. La den ettermodne innendørs et par uker før du skjærer den opp.
4. Skrap ut frøene, skyll dem og tørk dem på papir i en til to uker. Gode frø er fyldige og flate.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Squashfrø holder seg godt i rundt fem år.

Dyrker du bare én squashsort og ingen gresskar, kan du droppe håndpollineringen. I en kort sommer bør frøfrukten være pollinert tidlig, så den rekker å modne før frosten. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varm jord. Et lag svart plast eller fiberduk noen uker før planting gir et godt forsprang.
• Mye næring og vann. Squash er grådig. Plant gjerne i jord med mye kompost.
• Høst små. En frukt som får vokse seg stor, bremser hele planten.

Passer for ✔: Deg som vil ha noe annerledes i kjøkkenhagen, barn som liker rare grønnsaker, og ovnsretter.
Passer ikke for ✘: Små balkonger, planten trenger god plass.