Blomkål Neckarperla - økologiske frø

Neckarperle er en tidlig blomkål med et fast, høyt hvelvet og hvitt hode. De oppreiste bladene legger seg rundt hodet og skjermer det mot sterk sol, og sorten kan stå høsteklar på friland lenger enn de fleste andre tidlige blomkål.

• Tidlig, ca. 70 dager fra utplanting
• Fast, hvitt hode som bladene beskytter mot sola
• Står lenge høsteklar uten å sprekke opp
• Du kan også så den rett ut i juni for høst i september og oktober
• Økologisk og frøekte, ca. 50 frø i posen

Det vanlige er å forkultivere Neckarperle og plante den ut i mai eller juni, men du kan også så den rett ut på friland i juni og helt i begynnelsen av juli. Da får du en ny avling i september og oktober. Sår du flere sorter med ulik utviklingstid, eller samme sort i flere omganger, har du fersk blomkål over lang tid.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du blomkål

Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før utplanting. Frøene vil ha det varmt mens de spirer, 21 til 23 grader, og kommer opp på fire til sju dager. Etterpå skal småplantene stå lyst, svalt og luftig, så de ikke blir lange og tynne eller får rotråte. Men la dem ikke stå under 14 grader over lengre tid, for kulde øker faren for at plantene går rett i blomst.

Herd plantene gradvis, og plant dem ut når frostfaren er så godt som over. En lett frostnatt tåler de fleste kålplanter. Sett småplantene litt dypere enn de sto, og trykk jorda godt til rundt stilken, det gjør det vanskeligere for kålflua å legge egg. Hold 40 til 50 cm mellom plantene og 50 til 60 cm mellom radene. Ikke la jorda tørke ut, og følg med på jordlopper.

Høsting og lagring

Skjær av hodene før de begynner å sprekke opp eller bli lodne. I sterk sol og tørke blir hodene lett gule. Blomkål tåler noen minusgrader, men må tine helt opp før du høster den.

Blomkål er best fersk, men holder seg en uke eller to i kjøleskap eller kjeller. Du kan også tørke den i biter, sylte den, melkesyregjære den eller fryse den etter forvelling. Fargen blir litt gulere i fryseren, men smaken holder seg godt.

SLIK TAR DU FRØ FRA BLOMKÅL TIL NESTE SESONG

Blomkål er toårig, og det er blant de vanskeligste grønnsakene å ta frø fra i Norge. Hodet du spiser, er egentlig blomsteranlegget. Får det stå, strekker det seg og blomstrer, men frøene trenger lang tid på å modne. Blomkål pollineres av insekter og krysser seg med all annen kål av samme art: hodekål, grønnkål, brokkoli, rosenkål og kålrabi.

1. Velg flere planter. Blomkål setter dårlig frø med eget pollen, så la helst seks eller flere av de fineste plantene stå til frø.
2. Så tidlig. Bare planter som har laget hode tidlig på sommeren, har en sjanse til å modne frø før frosten.
3. Unngå krysning. Ha ikke annen kål i blomst samtidig i nærheten, eller dekk frøplantene med fiberduk og slipp inn insekter du har kontroll på.
4. Høst skulpene når de er gulbrune og tørre. Klipp av hele stengler og la dem ettermodne innendørs på papir.
5. Rist og tresk frøene ut når skulpene er sprø, og sikt bort rusk.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

I korte somre rekker frøene sjelden å modne ute. Et drivhus eller en lun vegg gir deg bedre sjanser. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Jevn vanning. Tørke og stress gir små hoder som sprekker tidlig.
• Brett blader over hodet. Knekk et par ytterblader inn over hodet i sterk sol, så holder det seg hvitt.
• Fiberduk mot kålflue og jordlopper. Legg den over rett etter utplanting.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som vil ha tidlig blomkål, og deg som vil ha en ekstra avling om høsten.
Passer ikke for ✘: Tørre og magre steder, og deg som ikke har tid til å vanne jevnt.