Blomkarse, busk-, Alaska - økologiske frø

Alaska er en lav buskblomkarse med marmorerte blader i grønt og kremhvitt, og blomster i gult og oransje. Både blader, blomster og grønne frø er spiselige, med en frisk, pepperaktig smak.

• Marmorerte blader i grønt og hvitt
• Blomster i gult og oransje fra juli til frost
• Lav og kompakt, ca. 30 cm, klatrer ikke
• Spiselige blader, blomster og frø
• Nøysom og lettdyrket, ett av de enkleste frøene å så
• Økologisk og frøekte, ca. 20 frø i posen

Blomkarse kommer opprinnelig fra Andesfjellene i Sør-Amerika. Den er kraftig, nøysom og blomstrer lenge, og den tåler kjølig vær godt, men ikke frost. Derfor kan den blomstre langt utover høsten. Alaska har buskform og holder seg lav, så den passer i krukker, kanter og pallekarmer. De lyse, marmorerte bladene gjør planten pen også før blomstringen.

Blader og blomster gir farge og en mild pepperbit i salater og er fine til pynt på fiskeretter og smørbrød. De grønne, umodne frøkapslene kan syltes som kapers eller brukes som krydder i sylteagurk. Blomstene er også fine i små buketter.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du blomkarse

Så rett ut på voksestedet i mai, eller innendørs i potter i april. Så ca. 2 cm dypt. Frøene spirer på ti til femten dager. Legger du frøene noen dager i kjøleskapet før såing, spirer de gjerne raskere.

Ha 25 cm mellom plantene og 30 cm mellom radene. Blomkarse trives i godt drenert jord som ikke er for næringsrik. Med mye gjødsel blir det mye blader og få blomster.

Høsting

Plukk blader og blomster gjennom hele sesongen, de er best ferske. Grønne frøkapsler til kapers plukker du mens de ennå er myke og grønne.

SLIK TAR DU FRØ FRA BLOMKARSE TIL NESTE SESONG

Blomkarse er ettårig hos oss, og frøene er store og lette å samle. Blomstene pollineres av insekter, særlig humler.

1. La noen frø modne på planten. Velg planter med fine, tydelig marmorerte blader.
2. Pass på krysning. Alaska krysser seg med andre sorter av blomkarse, også klatrende typer. Har du flere sorter tett sammen, kan frøplantene få andre farger og en annen vekstform.
3. Høst når frøene blir gulbrune og løsner lett. Modne frø faller av av seg selv, så plukk dem også opp fra bakken.
4. Tørk grundig. Frøene er store og fuktige når du høster dem. La dem tørke på papir innendørs i noen uker, til de er harde og rynkete.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Blomkarsefrø holder seg godt i rundt fire til fem år.

Blomkarse setter frø fra midtsommer, så du rekker som regel å høste modne frø også i en kort sommer. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Mager jord. Ikke gjødsle, så får du flest blomster.
• Lokker insekter. Blomstene trekker til seg bier og humler, også i drivhuset.
• Bruk hele planten. Små blader i salaten, blomster til pynt og grønne frø til kapers.

Passer for ✔: Krukker, kantbed, pallekarmen, kjøkkenhagen og barn som vil så noe som garantert kommer opp.
Passer ikke for ✘: Svært næringsrik jord, eller deg som vil ha en klatrende blomkarse.