Gresskar 'Red Turban' - økologiske frø

Red Turban er et gammelt gresskar med en form som ligner en turban: en stor, rund frukt med en tydelig «hatt» på toppen. Skallet er dypt rødt med hvite og grønne striper, og det oransje kjøttet er godt til ovnsbaking.

• Særpreget turbanform, flott som høstpynt
• Dypt rødt skall med hvite og grønne striper
• Oransje, smakfullt kjøtt, godt i ovnen
• Frukter på 1 til 3 kg
• Holder seg lenge når den er godt tørket
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. seks til sju frø i posen

Turbangresskar har vært dyrket i lang tid, og de fleste kjøper dem til pynt. Red Turban er en rødere variant av den kjente turbanen, og like god å spise som å se på. Kjøttet er oransje og fast, og egner seg til baking, supper og gryter. Planten vokser med lange ranker og trenger god plass, men du kan styre rankene eller korte dem inn.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du gresskar

Det sikreste er å forkultivere inne eller i drivbenk. Så ca. 3 cm dypt i potter rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og nattefrosten er helt over. Vær forsiktig med røttene når du planter, de er sarte.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene. Ha 50 til 80 cm mellom plantene og 100 til 240 cm mellom radene. Planter du i grupper, setter du tre til fire planter sammen med 180 til 240 cm mellom gruppene.

Høsting og lagring

La fruktene vokse så lenge som mulig, men høst før frosten tar dem. Skjær dem av med ca. 5 cm stilk. Jo mer modne de er, jo bedre smaker de og jo lenger holder de seg. Frostskader gjør at de holder seg mye dårligere, men bladverket beskytter ofte mot den første nattefrosten.

Red Turban er Cucurbita maxima, og holder seg lengst om den får tørke i varme etter høsting. Tørk av skitne frukter, og la dem stå i et luftig rom på 25 til 32 grader i ca. ti dager, så skallet herdes. En vifteovn er nyttig om du har mange. Lagre dem deretter tørt og kjølig, ved 7 til 16 grader og med god luft rundt, uten at de ligger inntil hverandre. Spis dem etter hvert, og med en gang du ser tegn til mugg ved stilken eller blomsterenden.

Vil du ha raskere modning, kan du la hver plante bære to til tre frukter og skjære bort resten mens de er små.

SLIK TAR DU FRØ FRA GRESSKAR TIL NESTE SESONG

Gresskar er ettårig, og frøene er store og lette å ta vare på. Utfordringen er krysning: Red Turban er Cucurbita maxima, og krysser seg med Hokkaido, buttercup, kjempegresskar og andre gresskar av samme art som blomstrer i nærheten. Med courgette, acornsquash og andre Cucurbita pepo krysser den ikke.

1. Pollinér for hånd. Kvelden før en hunnblomst åpner seg, teiper du den igjen. Neste morgen pensler du inn pollen fra en hannblomst på en annen Red Turban-plante, og teiper blomsten igjen. Merk stilken.
2. La frukten modne helt på planten til skallet er hardt og stilken begynner å bli korket.
3. Tørk og lagre frukten som en vanlig spisefrukt, og ta ut frøene etter en måned eller to. Da blir de fyldigere.
4. Skrap ut frøene, skyll dem og tørk dem på papir i en til to uker.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Gresskarfrø holder seg godt i rundt fem år.

Red Turban trenger rundt 95 dager. Pollinér så tidlig du kan, så rekker frøfrukten å modne i en kort norsk sommer. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Pynt først, spis etterpå. Bruk gresskaret som høstpynt, og spis det når det har stått en stund.
• Begrens antall frukter. To til tre frukter per plante gir større og mer modne gresskar.
• Varm jord. Et lag svart plast eller fiberduk før planting gir et godt forsprang.

Passer for ✔: Store kjøkkenhager, deg som vil ha høstpynt du kan spise, og barnefamilier.
Passer ikke for ✘: Små hager og balkonger, rankene trenger mange kvadratmeter.