Isbergsalat Saladin, friland, økologiske frø

Saladin er en storvokst, mørkegrønn isbergsalat for friland, og en av de mest dyrkede isbergsortene. Hodene er sprø og godt samlet, og planten står høsteklar uvanlig lenge, så du rekker å spise deg gjennom raden før salaten blir for gammel.

• Store, sprø og godt samlede hoder
• Står høsteklar uvanlig lenge
• Frisk, lettdyrket og sikker
• Klarer seg med litt mindre næring enn de fleste salater
• Økologisk og frøekte, ca. 150 frø i posen

Isbergsalat er den sprøeste av salatene, og den som holder seg best i kjøleskapet etter høsting. Saladin er en sort mange har dyrket i årevis fordi den er så forutsigbar. Hodene blir fastest i litt tyngre jord, men den vokser godt i vanlig hagejord og i pallekarm. Fordi den klarer seg med mindre næring enn mange andre salater, er den også fin å så etter en grådig kultur.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du isbergsalat

Så tynt, ca. 0,5 cm dypt. Frøene spirer best i lys og ved rundt 18 grader. Blir det mye varmere, spirer de sent og dårlig. Du kan forkultivere inne eller i drivbenk tre til fem uker før utplanting, fra mars til juli. Herd plantene gradvis, og plant dem grunt og vann godt. Godt herdede salatplanter tåler noen minusgrader.

Du kan også så rett ute fra mai, så snart jorda er laget til. Er jorda tørr, vanner du i såfuren først. Det kjøler også jorda litt ved såing midt på sommeren. Tynn i god tid til 20 til 30 cm mellom plantene, ellers danner de ikke hode. Ha 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Høst når planten har dannet et fast hode. Skjær det av ved bakken med en skarp kniv. Saladin står lenge uten å skyte, men sår du et par ganger med noen ukers mellomrom, har du salat jevnt gjennom sommeren og høsten.

SLIK TAR DU FRØ FRA ISBERGSALAT TIL NESTE SESONG

Salat er ettårig og selvbestøvende, så den krysser seg sjelden med andre sorter. Noen få meter mellom ulike salatsorter er nok. Utfordringen med isbergsalat er tiden: den skyter sent, og frøene må rekke å modne før høsten.

1. Velg ut to eller tre fine planter fra en tidlig såing, og la dem stå når du høster resten.
2. Hjelp stengelen ut. Et fast isberghode kan stenge inne blomsterstengelen. Skjær et grunt kryss på toppen av hodet, så kommer den lettere fram.
3. Høst litt av gangen. Frøene modner ujevnt over flere uker. Når de første blomsterhodene har hvit fnokk, rister du stenglene over en pose hver eller annenhver dag.
4. Tørk og rens. La frøene ettertørke på papir innendørs en uke, og blås bort fnokken.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Salatfrø holder seg godt i rundt tre år.

I korte somre kan du grave opp frøplantene før frosten, henge dem opp ned innendørs og la frøene ettermodne. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så i kjølig vær. Midt på sommeren kan det hjelpe å så om kvelden og vanne med kaldt vann.
• Jevn fuktighet. Salat som tørker ut, blir bitter og skyter.
• Sneglevern. Unge salatplanter er sneglenes favoritt. Hold øye med dem de første ukene.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og deg som vil ha sprø salat som tåler å stå en stund.
Passer ikke for ✘: Deg som vil plukke blad for blad, da passer en plukkesalat bedre.