Strandkål - flerårige økologiske frø H5

Strandkål er en flerårig kålvekst som vokser vilt på strender langs kysten. De blekede vårskuddene var en gang en eksklusiv vårgrønnsak, og nå blir den igjen dyrket i stadig flere hager. Planten gir avling år etter år fra samme rot.

• Flerårig grønnsak som gir avling år etter år
• Blekede vårskudd som spises friske eller lettkokte
• Duftende hvite blomster på forsommeren
• Blågrønne, dekorative blader
• Herdig til H5
• Økologisk og frøekte, ca. seks til ti frø i posen

I naturen vokser strandkål på grus- og steinstrender der tang råtner og gjødsler jorda. I hagen trives den best i sandblandet, godt drenert jord, men den kan også klare seg i leirjord så lenge vannet renner unna. Planten blir rundt 50 cm høy, med kraftige, blågrønne blader og hvite, duftende blomster i juni.

Det er de unge skuddene om våren som er delikatessen. Dekker du planten til tidlig på våren, så skuddene vokser i mørke, blir de blekgule, møre og milde. Servert med smør eller en god saus er de en vårhilsen få andre grønnsaker kan måle seg med.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du strandkål

Frøene er store og sitter i et hardt, korkaktig skall. Så dem 3 cm dypt om våren, ute eller inne. Spireevnen er normalt lav, men blir mye bedre hvis du knekker skallet før såing. Det går lett mellom to skjærefjøler. Ikke legg frøene i vann først, det gjør spiringen dårligere. Som regel spirer frøene på to til fire uker, men noen ganger kan det ta et helt år.

Ha minst 40 cm mellom plantene. Strandkål kan også formeres med rotstiklinger om våren, som får slå rot i drivbenk eller kaldt drivhus før de plantes ut.

Høsting

Planten blir stor allerede første året, men la den vokse seg sterk en sommer til før du begynner å høste. Tidlig på våren dekker du skuddene med halm, en sekk eller en stor potte snudd opp ned. Når de blekgule skuddene er 15 til 25 cm lange, skjærer du dem av og spiser dem friske eller lettkokte. Etter vårhøstingen må planten få vokse fritt resten av sesongen og samle krefter til neste år. Skuddene holder seg bare et par dager i kjøleskapet.

SLIK TAR DU FRØ FRA STRANDKÅL TIL NESTE SESONG

Strandkål er flerårig og blomstrer først når planten er godt etablert, gjerne fra tredje året. Den pollineres av insekter, og den krysser seg bare med annen strandkål, ikke med vanlige kålvekster.

1. La noen blomsterstengler stå på planter du ikke høster hardt av om våren.
2. Høst frøkapslene når de er strågule og tørre, vanligvis på ettersommeren. Hver kapsel er rund og inneholder ett frø.
3. Tørk dem innendørs på papir i et par uker. Frøet beholder skallet til du skal så.
4. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med år, og knekk skallet først når du skal så.

Vil du ha nye planter som er helt like morplanten, er rotstiklinger om våren både raskere og sikrere enn frø. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Vær tålmodig. Å la planten vokse seg sterk det første året gir mange år med god høst.
• Drenering er viktigst. Strandkål tåler vind og salt, men ikke stående vann om vinteren.
• Velg en fast plass. Planten skal stå i mange år, så plasser den der den får være i fred.

Passer for ✔: Kystnære hager, sandig og godt drenert jord, og deg som vil dyrke flerårige grønnsaker.
Passer ikke for ✘: Tung, vannsjuk jord, og deg som vil høste samme år som du sår.