Mangold Bright Yellow - økologiske frø

Bright Yellow er en mangold med brede, mørkt gule stilker og kraftige, grønne blader. Den lyser opp kjøkkenhagen, beholder fargen når du lager mat av den, og gir nye blader hele sesongen.

• Gule stilker som beholder fargen ved varmebehandling
• Plukk de ytre bladene, så kommer det stadig nye
• Svært herdig, kan overvintre og gi ny avling tidlig neste vår
• Blader som spinat, stilker som asparges
• Pen nok til blomsterbedet
• Økologisk og frøekte, ca. 150 frø i posen

Mangold, også kalt bladbete, er i slekt med rødbete, men dyrkes for bladene og stilkene i stedet for roten. Bright Yellow er en av de fargesterke typene, og står fint både i kjøkkenhagen og mellom blomstene. Små, ferske blader er gode rå i salat. Større blader brukes som spinat, dampet, stekt, i omelett, supper og gryter, og de tykke stilkene kan tilberedes som asparges. Mangold kan fryses etter forvelling eller tørkes på lav varme.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mangold

Så rett ut på friland i mai og juni, 1 til 2 cm dypt, når jorda har blitt litt varm. Sår du for tidlig i kald jord, går flere planter i blomst allerede første sommer. Hvert mangoldfrø er egentlig et lite nøste med flere frø, så det kommer gjerne flere spirer fra samme punkt. Så tynt, og tynn når plantene er rundt 10 cm høye, til 10 til 20 cm mellom plantene og 35 til 50 cm mellom radene.

Mangold liker dyp, moldrik og næringsrik jord som holder på fukten, men som ikke blir vassjuk. Den trenger godt med nitrogen, så bland inn kompost eller gjødsel før såing, og gjødsle gjerne litt underveis. Hold jorda jevnt fuktig.

Høsting og overvintring

Bryt av de ytterste bladene ved basen etter hvert som de blir store nok, og la de innerste stå og vokse videre. Slik kan du høste fra juni og langt ut på høsten.

Mangold tåler kulde godt. Dekker du plantene med løv, halm eller annet organisk materiale om høsten, kan de overvintre i store deler av landet og gi en tidlig avling om våren, før de går i blomst.

SLIK TAR DU FRØ FRA MANGOLD TIL NESTE SESONG

Mangold er toårig. Første år gir den blader, andre år blomstrer den og setter frø. Den er vindpollinert, og pollenet kan reise langt. Mangold krysser seg med all annen mangold og med rødbete, sukkerbete og fôrbete, siden alle er samme art.

1. Velg ut minst fem til ti planter med fine, typisk gule stilker om høsten, og ikke høst hardt av dem.
2. Overvintre plantene. Dekk dem godt med løv eller halm i bedet. Der vinteren er hard, kan du grave opp røttene, skjære av bladene et stykke over roten og lagre dem i fuktig sand på et kjølig og frostfritt sted til våren.
3. Unngå krysning. Ha ingen annen mangold eller rødbete i blomst i nærheten samme år. Rødbete som overvintrer og blomstrer er den vanligste kilden til krysning.
4. La blomsterstenglene vokse. De kan bli over en meter høye og bør støttes.
5. Høst når frønøstene er brune, ofte i august eller september. Klipp stenglene og tørk dem videre under tak, og stryk frøene løs med hånden.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Mangoldfrø holder seg godt i fem år eller mer.

Langt nord eller i kalde innlandsstrøk er det tryggest å overvintre røttene innendørs, og å plante dem ut så tidlig som mulig om våren, så frøene rekker å modne. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Vent på varm jord. En uke ekstra med såingen gir færre planter som går i blomst.
• Plukk jevnlig. Jo oftere du tar de ytre bladene, jo flere nye kommer.
• Dekk til om høsten. Litt løv rundt plantene gir deg ofte ferske blader igjen tidlig i mai.
• Kombiner fargene. Sammen med rød og hvit mangold blir raden både vakker og nyttig.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen og blomsterbedet, og deg som vil ha grønne blader å høste hele sesongen fra få planter.
Passer ikke for ✘: Svært tørre steder uten vanning, eller deg som vil høste rot, da passer rødbete bedre.