Mangold Fireworks - økologiske frø

Fireworks er en mangoldblanding med stilker i hvitt, gult, oransje, rosa og purpurrødt, og grønne, purpurfargede og bronsefargede blader. Et fyrverkeri av farger i kjøkkenhagen, og en grønnsak du kan høste fra sommer til langt ut på høsten.

• Stilker i fem farger, fra hvitt til purpurrødt
• Høstes fortløpende fra juni til oktober
• Bladene brukes som spinat, stilkene som asparges
• Robust og lettdyrket
• Kan overvintre under dekke og gi tidlig våravling
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen

Mangold er en bladbete, i slekt med rødbete, og dyrkes for bladene og de tykke stilkene. Den har søtlig smak og er lett å lykkes med. Fireworks het tidligere Five Colours hos Runåbergs, og det kan følge med poser med det gamle navnet. Merk at noe av fargen blekner når du lager mat av den, særlig på de røde stilkene, så bruk gjerne litt rått i salat for å få fargene med på fatet.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mangold

Så rett ute i mai og juni, 1 til 2 cm dypt, når jorda har blitt litt oppvarmet. Sår du for tidlig i kald jord, går flere planter i blomst i stedet for å lage blader. Mangold vil ha dyp, næringsrik og fuktig jord, så bland inn godt med kompost før du sår. Hold jorda fuktig til plantene er oppe, det tar en til to uker.

Et mangoldfrø er egentlig et lite nøste med flere frø, så det kommer ofte opp flere planter på samme sted. Tynn til 10 til 20 cm mellom plantene når de er ca. 10 cm høye, med 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting

Bryt av de ytre bladene ved basen etter hvert, så fortsetter planten å lage nye fra midten. Bladene brukes som spinat, i stuinger, supper, omeletter og paier, og de tykke stilkene kan lages som asparges. Små, ferske blader er gode rå. Mangold kan høstes langt ut på høsten, og kan fryses etter forvelling eller tørkes på lav varme.

Dekker du plantene med løv eller annet organisk materiale, kan de overvintre i store deler av landet og gi en tidlig avling neste vår, før de går i blomst.

SLIK TAR DU FRØ FRA MANGOLD TIL NESTE SESONG

Mangold er toårig og blomstrer andre året. Den vindpollineres og krysser seg med alle andre mangoldsorter og med rødbeter, gulbeter og sukkerbeter som blomstrer i nærheten, også over lang avstand. Frø fra mangold er derfor et prosjekt for deg som ikke har beter i blomst i nabolaget.

1. Velg planter om høsten. Ta vare på minst ti friske planter, gjerne av alle fargene.
2. La dem overvintre. Dekk dem godt med løv der de står, eller grav dem opp og lagre røttene kjølig i fuktig sand, og plant dem ut igjen tidlig på våren.
3. Unngå krysning. Ha ingen andre beter eller mangold i blomst samtidig. Frøstenglene blir høye og bør støttes.
4. Høst frøstenglene når frøene er brune, heng dem til tørk innendørs og stryk av frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Mangoldfrø holder seg godt i rundt fem år.

Fordi posen er en blanding, vil fargene fordele seg annerledes fra år til år. Vil du ha mer av én farge, lar du bare planter i den fargen blomstre. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Høst ofte. Plukker du jevnlig, blir bladene møre og planten gir mer.
• Vann i tørke. Mangold som tørker ut, blir seig og går lettere i blomst.
• Plant i bedet. De fargerike stilkene er pene også mellom blomster og i store krukker.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, store krukker og deg som vil ha farge og mye grønt fra få planter.
Passer ikke for ✘: Kald og tørr jord tidlig på våren, eller deg som vil ha stilker som beholder fargen når de kokes.