Chili Buena Mulata (30 000-50 000 scv) - økologiske frø

Buena Mulata er en sjelden chili med slanke, blanke frukter som skifter farge fra mørk fiolett via oransje til dyp rød. Planten blir 45 til 60 cm og bærer tidlig og rikt, og styrken er tydelig uten å bli overveldende.

• Frukter i tre farger på samme plante
• Tydelig sterk, 30 000 til 50 000 scovillegrader
• Bærer tidlig og rikt
• Kan spises i alle stadier, men smaker mest når den er rød
• Flerårig hvis den overvintres frostfritt
• Økologisk og frøekte, ca. 15 frø i posen

Buena Mulata er en gammel sort som lenge var nesten umulig å få tak i, og mange trodde den var forsvunnet. Runåbergs fikk frø av Lena Israelsson, prøvedyrket sorten i flere år, og kan nå tilby den som økologisk frø.

En plante i full bæring har fiolette, oransje og røde chili på en gang. Smaken utvikler seg jo mer moden frukten blir, og sol og varme gir sterkere chili. Planten tåler ikke frost, men er egentlig flerårig og kan tas inn og overvintres lyst og kjølig.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du chili

Så innendørs åtte til ti uker før utplanting, knapt 1 cm dypt. Så i januar til mars hvis plantene skal stå i kaldt drivhus, og i februar til april hvis de skal ut på friland. Frøene spirer best ved 22 til 30 grader, og chili kan bruke alt fra halvannen uke til en måned på å komme opp, så vær tålmodig. Ikke så for tidlig hvis du ikke har vekstlys og kan styre temperaturen. Planter som har strukket seg, henter seg dårlig inn igjen og gir mindre avling.

Når plantene er oppe, skal de stå lyst og luftig, helst rundt 20 grader. Plant dem om i egne potter når de har fått noen ordentlige blader, og senk gjerne temperaturen litt om natten. Herd dem gradvis, og plant ut først når nattefrosten er over og nettene holder seg over 7 grader. Sett plantene litt dypere enn de sto i potten, med 30 til 50 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene, og la dem aldri tørke ut.

Høsting

Chili kan høstes grønn, men er ikke helt moden før den har fått sin endelige farge, som for Buena Mulata er dyp rød. Planten setter nye frukter så lenge du høster, og gir fra juli til frosten kommer. Chili kan tørkes hel, fryses eller legges ned i olje eller eddik.

SLIK TAR DU FRØ FRA CHILI TIL NESTE SESONG

Chili pollinerer i stor grad seg selv, men insekter kan likevel føre pollen mellom planter. Står flere chili- eller paprikasorter nær hverandre, kan de krysse seg.

1. Velg en frisk og typisk plante og la noen av de første fruktene henge til de er helt røde og modne.
2. Pass på krysning. Dyrker du flere sorter, kan du dekke noen blomsterknopper med en liten pose av fiberduk før de åpner seg. Rist planten forsiktig når blomstene er åpne, og ta posen av når fruktene har satt seg. Merk fruktene.
3. Skjær opp fruktene og skrap frøene løs fra den lyse kjernen i midten. Bruk hansker, chili kan svi godt på huden og i øynene.
4. Tørk frøene på papir et lunt sted i en til to uker, til de knekker i stedet for å bøye seg.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Chilifrø holder seg godt i tre til fire år.

Ute på friland rekker fruktene ikke alltid å bli røde. I drivhus eller i potte på en varm terrasse går det lettere, og du kan ta planten inn mot slutten av sesongen. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Lys fra start. Vekstlys de første ukene gir kraftige, kompakte planter.
• Overvintre planten. Ta den inn før frosten, klipp den ned og la den stå lyst og kjølig. Neste år får du tidligere frukt.
• Høst ofte. Jo mer du høster, jo flere nye frukter setter planten.

Passer for ✔: Chilientusiaster, drivhuset, stuevinduet og en varm, solrik terrasse.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha mild chili, eller kalde og skyggefulle steder ute.