Squash Angel Hair - økologiske frø

Angel Hair, eller englehår, er et fikenbladgresskar med mørkegrønne, lysflekkete frukter og kritthvitt, trådete kjøtt. Planten vokser enormt, og fruktene kan lagres gjennom vinteren og våren.

• Kritthvitt, trådete kjøtt som kan brukes som spagetti
• Frukter som kan lagres i mange måneder
• Krysser seg ikke med vanlig squash og gresskar
• Kraftig vekst, en plante kan bli 10 meter
• Økologisk og frøekte, ca. seks frø i posen

Navnet fikenbladgresskar kommer av bladene, som minner om fikenblader. Fruktene er avlange og plommeformede, mørkegrønne med lysegule flekker. Kjøttet er sprøtt og mildt, med en smak som minner om agurk. Skrap det ut med en gaffel og kok det et minutt eller to som spagetti, eller bruk det rått i tzatziki og salater. Tradisjonelt brukes det også kandisert som fyll i bakst. Blomstene og unge skudd kan spises.

Cucurbita ficifolia er en egen art og dyrkes på samme måte som agurk. Den er egentlig flerårig, men tåler ikke frost og dyrkes derfor som ettårig hos oss. En plante gir normalt fire til seks frukter, og godt modne frukter kan holde seg friske i opptil to år. Gi den god plass, la den krype langs bakken eller bind den opp.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du fikenbladgresskar

Det sikreste er å forkultivere inne eller i drivbenk. Så ca. 3 cm dypt i potter rundt fire uker før utplanting, og hold 23 til 25 grader til frøene har spirt. La plantene stå varmt, lyst og luftig, og herd dem gradvis. Plant ut når jorda er varm og nattefrosten er helt over. Gresskarplanter har sarte røtter, så vær forsiktig når du planter.

Du kan også så rett ute når jorda har minst 15 grader. I kaldere jord råtner frøene i stedet for å spire. Ha 50 til 80 cm mellom plantene og 90 til 130 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Høst fruktene før frosten skader dem. Lagret tørt og kjølig, men frostfritt, holder de seg i mange måneder. Fruktene kan brukes i alt fra supper og gryter til paier, desserter, marmelade og sylting. Umodne frukter kan lages som en grønnsak.

SLIK TAR DU FRØ FRA FIKENBLADGRESSKAR TIL NESTE SESONG

Fikenbladgresskar dyrkes som ettårig, og frøene er store, svarte og lette å håndtere. Fordi det er en egen art, krysser det seg ikke med squash, gresskar eller prydgresskar av de vanlige artene. Det er bare andre fikenbladgresskar i nærheten du trenger å tenke på.

1. Velg en frukt som har fått modne lenge på planten, gjerne den første som satte seg.
2. Høst før frost og la frukten ettermodne innendørs i noen uker.
3. Skjær den opp og ta ut frøene. Skyll bort kjøttet.
4. Tørk frøene på papir i en til to uker. Gode frø er fyldige.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Gresskarfrø holder seg godt i rundt fem år.

Planten trenger rundt 100 dager, så i korte somre bør du forkultivere tidlig og gi den den varmeste plassen du har, ellers rekker frøene ikke å modne. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Gi den plass. Planten kan dekke store flater, så sett den der den kan breie seg, for eksempel ved komposten.
• Mye næring og vann. Fikenbladgresskar er grådig og vil ha jevn vanning.
• Lagre lyst og luftig. Fruktene holder seg best på en tørr hylle, ikke i en fuktig kjeller.

Passer for ✔: Store hager, deg som vil lagre grønnsaker gjennom vinteren, og deg som liker å prøve noe nytt.
Passer ikke for ✘: Små hager, balkong og pallekarm.