Pastinakk Tender & True - økologiske frø H6

Dette kompenseres imidlertid av den meget gode smaken. Tender & True trives best i dyp jord og viser stor motstand mot brunråte. Den stammer opprinnelig fra Frankrike og ble introdusert som en offisiell sort i 1897. Navnet kommer fra en populær sang på den tiden.

Såing:
Bruk alltid ferske frø og så tidlig på våren, 1-2 cm dypt. For å fremskynde spiringen, som tar ca 3 uker, kan frøene bløtlegges et døgn før såing i lunkent vann, før man tørker av de og sår. Man kan også vanne i såfuren før såing eller så meget sent på høste, rett før telen kommer. La ikke jorden tørke ut under spiringen.

La plantene ha 8-13 cm avstand, og 40-60 cm radavstand.

Høsting:
Høstes så sent som mulig, siden pastinakken vokser kraftig på høsten og smaker bedre etter frost. La det stå igjen 2 cm av gresset og oppbevar dem som gulrøtter. Smårøtter som tas ut under tynning kan nytes som delikatessepastinakk gjennom sommeren og høsten. Om man dekker over pastinakkene i jorden med et tykt lag høy, halm eller lignende, kan de høstes helt fram til de fryser fast. Røtter som har overvintret i jorden er hvite og delikate, men må tas opp så snart frosten går. Hvis de får fortsette å vokse, så blir de fort treaktige og usmakelige i margen.