Salat Vit - økologiske frø

Vit er en feldsalat, også kalt vårsalat eller maché, og en av de mest dyrkede sortene i dag. Den vokser raskt, tåler kulde godt og du kan så den nesten hele året, så du kan høste friske blader langt ut på høsten og tidlig om våren.

• Feldsalat som tåler kulde godt
• Du kan så fra mars til november
• Blanke, mørkegrønne blader med mild smak
• Gir stor avling
• Motstandsdyktig mot falsk meldugg
• Økologisk og frøekte, ca. 400 frø i posen

Feldsalat er en helt annen plante enn vanlig salat. Den danner små rosetter av ovale, skinnende mørkegrønne blader på lange stilker, med en mild smak med et lite hint av mynte. Fordi den tåler kulde, er den en av de få bladgrønnsakene du kan høste fra hagen sent på høsten, og den kan overvintre og gi tidlig salat neste vår. Bladene er best ferske i salat, men kan også brukes som spinat.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du feldsalat

Så ca. 1 cm dypt. Du kan så tidlig under glass, og deretter ute fram til sensommeren for en lang høstavling og planter som overvintrer. Frøene spirer ved 5 til 20 grader. Hold jorda fuktig til de er oppe, det tar ca. 10 til 14 dager. I store deler av landet kan du også så i kaldt drivhus om høsten for en tidlig våravling.

Ute sår du i rader med 10 til 15 cm mellom plantene og 25 til 30 cm mellom radene. Under glass kan du gjerne bredså, ca. 3 gram frø per kvadratmeter.

Høsting

Knip av hele rosetten ved jordoverflaten så snart den er stor nok til å spises. Du kan høste langt ut på senhøsten. Bladene er best ferske i salat, men kan også dampes som spinat eller mangold.

SLIK TAR DU FRØ FRA FELDSALAT TIL NESTE SESONG

Feldsalat blomstrer året etter at den er sådd om sensommeren, og er enkel å ta frø fra. Blomstene er små og lyseblå, og bestøves både av seg selv og av insekter. Den krysser seg bare med annen feldsalat, så dyrker du én sort, trenger du ikke tenke på krysning.

1. La noen planter overvintre. Spar fem til ti av de fineste rosettene fra høstsåingen. De blomstrer tidlig neste sommer.
2. Følg med på modningen. Frøene modner ujevnt og drysser lett ut. Når plantene begynner å gulne, er det på tide.
3. Høst hele plantene. Trekk dem opp eller klipp dem, og legg dem i en papirpose eller på et laken, så fanger du frøene som faller.
4. Tørk og rens. La plantene ettertørke innendørs en uke, rist ut frøene og fjern rusk.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Feldsalatfrø holder seg godt i flere år.

Feldsalat sår seg gjerne selv hvis du lar noen planter stå til frøene drysser. Da kommer nye rosetter av seg selv på høsten. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så etter sommergrønnsakene. Feldsalat er fin å så der du har høstet erter, poteter eller tidlig salat.
• Vær tålmodig. Frøene bruker opptil to uker på å spire, så hold jorda fuktig.
• Skyll godt. Rosettene vokser tett ved bakken og samler lett jord.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, kalde drivhus og deg som vil ha fersk salat sent på høsten og tidlig om våren.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha store salathoder, eller som bare dyrker midt på sommeren.