Sitronbasilikum - økologiske frø

Sitronbasilikum er en basilikum med frisk duft av sitron og litt mindre blader enn vanlig basilikum. Smaken er en behagelig blanding av sitron og basilikum, og den er særlig god til fisk og i urteeddik.

• Frisk sitronduft og sitronsmak
• Brukes som vanlig basilikum, og løfter fisk, salat og dressing
• Kompakt plante på 30 til 50 cm, passer godt i potte
• Kan høstes hele sommeren
• Økologisk og frøekte, ca. 400 frø i posen

Sitronbasilikum har mindre og smalere blader enn den store pestobasilikumen, og en lysere, friskere smak. Prøv den i en grønn salat, i en dressing til fisk eller kylling, på frukt, eller trukket i eddik. Planten trives i potte i vinduet, i drivhuset og ute på en lun og solrik plass om sommeren.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du sitronbasilikum

Så innendørs fra mars til juli, rundt seks uker før utplanting. Frøene spirer i lys, så strø dem på fuktig jord og trykk dem bare lett ned. Plant ut når frostfaren er over og jorda har blitt varm, med 25 cm mellom plantene og 30 cm mellom radene. Sår du et par ganger i løpet av sesongen, har du friske blader langt utover høsten.

Høsting

Plukk blader og stilker etter hvert, og høst det siste før frosten kommer. Klipp rett over et bladpar, så forgreiner planten seg og gir mer. Duften er sterkest i friske blader.

SLIK TAR DU FRØ FRA SITRONBASILIKUM TIL NESTE SESONG

Sitronbasilikum er ettårig og setter frø samme år, men den trenger en lang og varm sensommer. Hos oss lykkes det best i drivhus eller i potte i vinduet.

1. La en eller to planter blomstre. Slutt å toppe dem fra midtsommer, så setter de blomsteraks.
2. Pass på krysning. Basilikum pollineres av insekter og krysser seg lett med andre basilikumsorter. La bare én sort blomstre om gangen, eller hold god avstand.
3. Høst når aksene er brune og tørre. Klipp dem av og la dem ettertørke innendørs på papir.
4. Gni frøene løs. De er små og svarte. Rens bort rusk ved å blåse lett over dem.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Basilikumfrø holder seg godt i rundt fem år.

Planter som blomstrer gir færre blader, så ha gjerne egne planter til frø og egne til kjøkkenet. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme og lys. Basilikum stopper opp under 10 grader. Vent med å sette den ut til nettene er milde.
• Vann om morgenen. Da tørker bladene opp, og du unngår sopp.
• Lag sitronbasilikumeddik. Legg noen kvister på en flaske hvitvinseddik og la den trekke et par uker.

Passer for ✔: Krydderhagen, kjøkkenvinduet, drivhuset og deg som liker friske smaker til fisk og salat.
Passer ikke for ✘: Kalde og skyggefulle steder, eller deg som vil ha storbladet basilikum til pesto.