Mais type sukkermais Damaun - økologiske frø

Planten blir 2 meter høy og gir en del sideskudd. Noen mener sideskuddene skal tas bort mens andre mener de bidrar til fotosyntesen.

Mais foretrekker veldrenert siltjord eller leire med mye humus. Den trives ikke så godt i stiv leire eller ren sandjord. Den trenger rikelig med vann hvis man planter den ut.

Mais kan sås inne fra mars-april. Bruk ett frø i hver potte, og plasser dem varmt. Når frøene har spirt, settes pottene lyst og litt kjøligere. Plant maisen ut når det ikke lenger er fare for frost.

Mais høstes i august-september, men bør lagres ned mot 0 grader. Når maisen høstes, omdannes sukkeret til stivelse, og derfor bør den ikke lagres så lenge. Den kan fint legges rett i fryseren uten forbehandling.

Såing:
Så innendørs eller i benk 4-6 uker før utplanting, ca 4 cm dypt og ha en temperatur på ca 25 grader under spiringen. Senk temperaturen etter oppkomst for å unngå at plantene blir lange og hengslete. Pott om plantene i separate potter når de er 5-10 cm høye dersom du har bredsådd dem. Mais er frostsensitiv, så de må ikke plantes ut før frosten er over og jorden er varmet opp. I sørlige deler av landet kan man så mais tidlig på friland. Jordtemperaturen må være minst 15C for at ikke ubehandlede frø skal råtne. Hvis du dekker med fiberduk før og under spiring, så vil temperaturen heves noen grader.

Plantene vil ha 20-30 cm planteavstand og 70-80 radavstand. Du kan også dyrke i dobbelrader med ca 10-20 cm mellom annenhver rad. For best pollinering bør maisen vokse i firkantede blokker. Mye pollen vil blåse bort om de står på en lang rad.

Høsting:
Maisen er høsteklar når silketrådene har visnet helt og kolbene har blitt tykke og butte, og frøene ha fått en svak gul farge. Trykker man med neglen på et maiskorn, skal en litt tykk, melkehvit saft komme fram. Kolbene kokes med en gang og nytes. De kan også fryses eller konserveres.