Rødkål Cabeza - økologiske frø

Cabeza er en middels tidlig, meget velformet og tett rødkål med hoder som veier rundt 2 kg. De er helt kulerunde, har kort stamme, er uvanlig søte og har en dyp rødfiolett farge.

Cabeza er en variant av Red Drumhead, som har vært en sikker rødkål siden 1865. Den har god holdbarhet og hvis den høstes sent, så kan hodet lett lagres over vinteren.

Såing:
Så tynt innendørs eller i drivbenk, ca 1 cm dypt, 4-6 uker før utplanting. Frøene liker god varme under spiringen, gjerne i overkant av 20 grader. Etter at de har kommet opp skal de stå lyst, svalt og luftig for å unngå at de blir lange og tynne og angrepet av rotråte. De bør likevel ikke ha lavere temperatur enn 14 grader over tid. Lave temperaturer øker risikoen for stokkløping (blomstring) betydelig. Herde plantene gradvis før utplanting, som skjer når frostrisikoen er så godt som over. En lett frostnatt tåler de fleste kålsortene.

Plant ut småplantene noe dypere og pakk jorden rundt. Det forhindrer kålfluer i år legge egg. Ikke la frøene tørke ut, men se opp for jordlopper.

La plantene ha en avstand på ca 5 cm under spireperioden før prikling. På friland trengs 35-40 cm mellom plantene og 50-70 cm mellom radene. For tett planting gir lett små og underutviklede hoder, og for stor avstand gir store, løse hoder med dårlig holdbarhet.

Høsting:
Sommer- og høstkål høstes fortløpende. Hvis de får stå for leneg, så sprekker de rask. Du kan forsinke modningen ved å ta et godt tak rundt planten og vri den en kvart runde, eller kutte av noen av røttene med en spade når hodet er så godt som høsteklart.

Vinterkålen høstes relativt sent. Den tåler flere minusgrader, men må tines helt opp før den høstes. Normalt skjæres hodet av med en skapr kniv, og noen blader blir stående igjen for beskyttelse. Ved å pakke inn hodene ett og ett i avispapir, så unngår du direkte kontakt mellom hodene, og holdbarheten kan forlenges. En annen måte er å grave opp hele planten med roten. Børst av jorden og en del blader, og heng det i kjelleren med roten opp. Kålhoder må behandles varsomt. Det minste støt kan føre til soppangrep lenger ut i lagringen og forkorte holdbarheten betydelig. Kålen kan oppbvares ned mot 0 grader, ved høy luftfuktighet, men likevel så luftig som mulig.