Persille,blad - Gigante di Napoli - økologiske frø

Gigante di Napoli er den virkelig store blant bladpersillene. Planten blir kraftig og buskete, opptil 50 til 60 cm høy, med store, glatte, mørkegrønne blader og tykke stilker med rik og krydret persillesmak.

• Kraftig plante på opptil 50 til 60 cm
• Store, glatte blader med rik persillesmak
• Tykke stilker som kan brukes som bladselleri
• Gir stor avling, høstes fram til senhøsten
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 1000 frø i posen, nok til fem til åtte meter rad

Glatt bladpersille har kraftigere smak enn kruspersille, og Gigante di Napoli er en av de største sortene. Stilkene er så tykke at du kan bruke dem som bladselleri i supper, gryter og salater. Glatt persille er også den som tåler tørking og frysing best. Sår du ved midtsommer, får du planter som overvintrer og gir en tidlig avling neste vår.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du persille

Så tidlig, ca. 1 cm dypt. Persille spirer svært sakte, særlig i kald jord, og det tar gjerne tre uker eller mer. Ifølge gammel folketro måtte persillen sju ganger til helvete og tilbake før den spirte. Legg frøene i lunkent vann et døgn, la dem tørke litt og så dem i en fure som er vannet på forhånd. Det gir raskere og jevnere spiring.

Tynn til 5 til 10 cm mellom plantene om du vil ha riktig kraftige planter, eller så tynt fra starten så slipper du tynning. Radavstanden kan være 20 til 45 cm. Sår du ved midtsommer, får du overvintringspersille som gir tidlig avling fram til forsommeren, før plantene går i blomst. Du kan også så helt sent på høsten, så spirer frøene tidlig neste vår.

Høsting

Plukk bladene etter hvert, langt ut på senhøsten. Ta de ytterste stilkene først, så vokser planten videre fra midten. Planter som dekkes over om vinteren, gir en tidlig våravling. Persille er best fersk, men glatt persille kan også tørkes eller fryses med godt resultat.

SLIK TAR DU FRØ FRA PERSILLE TIL NESTE SESONG

Persille er toårig. Første år lager den blader, andre år skyter den en høy blomsterstengel med skjermer og setter frø. Den pollineres av insekter og krysser seg med all annen persille som blomstrer samtidig, også kruspersille og rotpersille, fordi alle er samme art.

1. La de fineste plantene stå over vinteren. Velg flere kraftige og typiske planter, og dekk dem gjerne med granbar eller fiberduk.
2. Pass på krysning. Har du kruspersille eller rotpersille som også står over vinteren, lar du bare én av dem blomstre, eller dekker skjermene med en pose av fiberduk.
3. La skjermene modne på planten. Frøene blir gråbrune og løsner lett, ofte i august eller september.
4. Klipp skjermene når de første frøene begynner å falle, og ettertørk dem i en papirpose innendørs en til to uker. Rist eller gni frøene løs.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Persillefrø holder seg ikke så lenge, regn med to til tre år.

Andre året går bladene fort over i blomst og blir mindre gode, så la frøplantene stå for seg selv og så ny persille til kjøkkenet samme vår. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Merk raden. Så noen reddikfrø sammen med persillen. De spirer raskt og viser hvor raden går mens du venter.
• Hold jorda fuktig. Tørker overflaten ut mens frøene spirer, stopper spiringen opp.
• Frys i porsjoner. Hakk persillen og frys den i isbitbrett med litt vann eller olje.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, store krukker og deg som bruker mye persille.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha raske resultater, persille trenger tålmodighet før den spirer.