Rossa de Treviso kan spores helt tilbake til 1700-tallet. Det er en stilig og elegant salat fra Treviso i Nord-Italia. Det torpedoformede hodet blir dypt vinrødt når det blir kjøligere på høsten. Bladene er formet som små båter, og de har en skarp kontrast mellom det vinrøde og den kritthvite fargen på nervene.
Røttene kan lagres og brukes som rot-sikori om vinteren.
Såing:
Så 1 cm dypt når jorden har blitt varmet opp til minst 10 grader. I kald jord øker stokkløpingsrisikoen (blomstring). Sikori-salaten kan også forkultiveres og plantes ut når risikoen for frost er over.
Tynn ut plantene til 20-30 cm planteavstand, og 40-50 cm radavstand.
Høsting:
Sikorisalatene som dyrkes for bladenes og hodets skyld kan høstes til langt utpå høsten. Rot- og drivsikori gir en kraftig pælerot for driving gjennom vinteren. Den kan også tørkes, ristes og males til en kaffesurrogat, noe som er veldig vanlig på kontinentet.
Røtter for driving skal høstes sent. Skjær av noen centimeter over rothalsen, kort ned til 15-20 cm. La de tørke noe før de oppbevares som gulrøtter. Ved driving plasserer man dem tett i en dyp kasse eller bøtte med jord, fuktig sagflis eller torv. Hvis oppbevaringsrommet er helt mørkt, trenger man ikke dekke over. Det beste resultatet får man om røttene dekkes med en 20 cm tykt lag av tørr sagflis eller torv. Oppbevar kassen mørkt på en temperatur på ca 15-20 grader. Etter 4-6 uker høstes de gulhvite, sprø hodene. Hvis de utsettes for lys, vil de bli grønne og beske.
| Artikkelnummer: |
4025 |
| Latinsk navn: |
Cichorium intybus var. foliosum |
| Botanisk familie: |
Kurvplantefamilien - Asteraceae |
| Økologisk: |
Ja |
| Utviklingstid, dager: |
85 |
| - |
Ettårig |
| F1 Hybrid: |
Nei |
| Nyhet: |
Nei |
| Såtid: |
April-mai/Juni |
| Sådybde: |
1 cm |
| Planteavstand: |
20-30 cm |
| Radavstand: |
40-50 cm |
| Temperatur for spiring: |
15-20°C |
| Spiretid: |
6-10dager |
| Plantehøyde: |
25 cm |
| Solforhold: |
Sol-halvskygge |
| Innhøsting/blomstring |
Juli-september |
| Antall frø i pakken |
ca 300 stk |
