Gulrot Jaune de Doubs (sommer/vinter) - økologiske frø

Jaune du Doubs er en gammel fransk gulrot med gule røtter og en mildere og rundere smak enn de oransje. Unge røtter er sprø og delikate, og fullt utvokst er den en god matgulrot som tåler å lagres gjennom vinteren.

• Gule røtter med mild og rund gulrotsmak
• God både som ung sommergulrot og til vinterlagring
• Tåler flere minusgrader i jorda
• Gir farge til gryter og ovnsretter
• Kulturarvsort, dyrket i Frankrike siden 1600-tallet
• Økologisk og frøekte, ca. 400 frø i posen

Gule gulrøtter ble dyrket i Frankrike allerede på 1600-tallet, både til mat og til dyrefôr, og Jaune du Doubs er beskrevet som egen sort fra midten av 1800-tallet. Den gule fargen kommer fra lutein, et av flere fargestoffer i gulrot. Smaken er mildere enn hos oransje gulrøtter, og de gule røttene farger ikke av i gryta. Sorten trenger lang tid og vokser mest om høsten, så det er en typisk lagringsgulrot, selv om du kan plukke unge røtter gjennom sommeren.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du gulrot

Så ute når tælen er gått og jorda har minst 7 grader. Jo varmere jord, jo raskere spirer frøene. Gulrot spirer sakte, så det hjelper å legge frøene i lunkent vann et døgn, la dem tørke litt og så dem i en furet som er vannet på forhånd. Så 1 cm dypt og ikke for tett, så slipper du mye tynning. Hold jorda fuktig, og pass på at det ikke blir skorpe på overflaten, for da sliter småplantene med å komme opp.

Tynn til 3 til 6 cm mellom plantene. Radavstanden kan være 35 til 50 cm, eller 15 til 25 cm i bed. Du kan også så helt sent på høsten, da spirer frøene neste vår.

Høsting og lagring

De første små gulrøttene får du når du tynner. Senere kan du høste så snart røttene har fått tydelig farge. Skal gulrøttene lagres, høster du så sent som mulig, men mens bladene fortsatt er friske og grønne. Røttene tåler flere minusgrader, men la jorda tine helt før du tar dem opp.

La en centimeter av bladene stå, og vær forsiktig, for støt gjør at røttene holder seg dårligere. Lagre dem i sand, tørt løv eller sagflis i en kjeller, helst ved 0 til 1 grad og høy luftfuktighet. Dekker du raden med plantemateriale, kan du grave opp ferske røtter et godt stykke ut i vinteren.

SLIK TAR DU FRØ FRA GULROT TIL NESTE SESONG

Gulrot er toårig. Første år lager den rot, andre år blomstrer den og setter frø. Det krever litt planlegging, men er ikke vanskelig.

1. Velg ut røttene om høsten. Ta vare på de fineste og mest typiske røttene, helst 20 eller flere, så sorten beholder sin styrke.
2. Lagre dem over vinteren. Skjær av bladene et par centimeter over roten, og legg røttene i fuktig sand i en kjølig kjeller eller bod.
3. Plant ut tidlig på våren. Sett røttene i jorda med toppen i jordhøyde, med 30 til 40 cm mellom.
4. Pass på krysning. Gulrot pollineres av insekter og krysser seg lett med andre gulrøtter som blomstrer samtidig, og med villgulrot, som vokser vilt mange steder langs kysten. Har du slike i nærheten, kan du dekke blomsterskjermene med en pose av fiberduk.
5. Høst skjermene når de er brune og tørre, ofte i september. Tørk dem innendørs på papir i en til to uker, og gni frøene løs.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Gulrotfrø holder seg godt i rundt tre år.

I korte somre, langt nord eller høyt til fjells, rekker frøene ikke alltid å modne, så plant ut så tidlig du kan. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så sammen med løk. Løkvekster, erter, salat og reddik ved siden av gulrøttene kan dempe angrep fra skadeinsekter.
• Ikke for mye gjødsel. Gulrot trives i lett, sandholdig jord og trenger kalium, så kompost eller benmel er fint, men for mye næring og vann gjør at røttene sprekker.
• Bytt plass. Ikke dyrk gulrot på samme sted flere år på rad.
• Fiberduk mot gulrotflue. Duken må ligge fra såing til fluens siste egglegging i juli og august. Under duk blir det fuktigere, så luft gjerne en gang iblant.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, deg som vil lagre gulrøtter gjennom vinteren, og alle som vil ha farge og mildere smak på tallerkenen.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha tidlig sommergulrot raskt, eller som har svært steinete jord.