Kålrot Krasnoselskaja - økologiske frø

Krasnoselskaja er en gammel kålrot fra Russland, litt flattrund, med gul rot og grønn hals. På 1950-tallet ble den omtalt som en av de aller beste matkålrøttene, og den er like god fersk om sommeren som til vinterlagring.

• Gul, søt og fin kålrot med grønn hals
• Kan høstes fra sommeren og langt ut på høsten
• God til vinterlagring
• Runåbergs eget utvalg siden 1990-tallet
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 100 frø i posen

Runåbergs fikk frø av Krasnoselskaja fra Estland tidlig på 1990-tallet, og har plukket ut og formert sorten selv siden. Den ligner de svenske Östergötland-kålrøttene i form og farge. Kålrot er en av de mest hardføre rotgrønnsakene vi har, og Krasnoselskaja passer godt i norske kjøkkenhager, både til kålrotstappe og som rå grønnsak.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du kålrot

Så ca. 1 cm dypt ute så snart jorda har blitt litt varm. Er kålfluene et stort problem der du bor, kan du vente til andre halvdel av juni. Da har fluene stort sett svermet ferdig. Kålrot til lagring sår du også litt senere. Legg gjerne fiberduk eller insektnett over såraden og la det ligge mens plantene er små. La ikke såraden tørke ut, og følg med på jordlopper. Tynn tidlig, for planter som står for tett, blir ikke ordentlige.

For en ekstra tidlig avling kan du forkultivere innendørs eller i drivbenk fire til seks uker før utplanting. Så tynt, ca. 1 cm dypt, og hold like over 20 grader til frøene spirer. Deretter skal plantene stå lyst, kjølig og luftig, men ikke under 14 grader over tid, ellers kan de gå i blomst. Herd dem og plant ut når frostfaren er så godt som over, litt dypere enn de sto. Ha 15 til 20 cm mellom plantene og 40 til 50 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Høst kålrot hele sommeren fra de er noen centimeter i diameter. Røttene til vinterlagring tar du opp sent på høsten. Har det vært nattefrost, venter du til de har tint helt. La et par centimeter av bladene stå igjen, og lagre røttene i sekker på et kjølig og fuktig sted.

SLIK TAR DU FRØ FRA KÅLROT TIL NESTE SESONG

Kålrot er toårig. Første år lager den rot, andre år blomstrer den og setter frø. Den er en egen art sammen med raps og russisk grønnkål, og krysser seg ikke i praksis med vanlig kål.

1. Velg ut røttene om høsten. Ta vare på de fineste og mest typiske, helst seks eller flere.
2. Lagre dem over vinteren. Skjær av bladene et par centimeter over roten, og legg røttene i fuktig sand i en kjølig kjeller.
3. Plant ut tidlig på våren med 40 til 50 cm mellom. Frøstenglene blir høye og trenger gjerne støtte.
4. Pass på krysning. Kålrot krysser seg med andre kålrøtter, russisk grønnkål og raps i blomst i nærheten. Ha bare én kålrot i blomst, eller dekk blomstene med insektnett.
5. Høst skulpene når de er gulbrune og tørre, før de sprekker. La dem ettertørke på et laken og tresk ut frøene.
6. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Kålfrø holder seg godt i fire til fem år.

Frøene modner som regel i august og september. Kålrøtter som overvintrer ute, råtner ofte i fuktig jord, så kjellerlagring er tryggest. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Duk mot kålflue. Insektnett fra såing er det sikreste vernet mot kålflue og jordlopper.
• Jevn fuktighet. Ujevn vanning gir sprukne og treaktige røtter.
• Ikke for store. Røtter som får vokse seg kjempestore, blir grovere. Kålrot til lagring sår du derfor litt senere.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, kalde strøk, deg som vil lagre egne grønnsaker over vinteren og elskere av kålrotstappe.
Passer ikke for ✘: Hager der kålfluene er et stort problem og du ikke kan bruke duk eller nett.