Mangold Rhubarb Chard - økologiske frø

Rhubarb Chard er en mangold med dyprøde stilker og bladnerver og mørkegrønne, buklete blader med rødt skjær. Den er like pen i blomsterbedet som i kjøkkenhagen, og gir blader å høste fra forsommeren til langt ut på høsten.

• Dyprøde stilker og bladnerver
• Høstes blad for blad fra juni til oktober
• Bladene brukes som spinat, stilkene som asparges
• Kan overvintre under dekke og gi tidlig våravling
• Kulturarvsort
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen

Mangold er i nær slekt med beter, men dyrkes for bladene og stilkene i stedet for roten. Rhubarb Chard har navnet sitt etter de røde stilkene, som minner om rabarbra. Sorten går lettere i blomst enn andre mangoldsorter hvis den får en kald start, så her lønner det seg å vente med såingen til jorda er varm. Små, unge blader er gode rå i salat, mens større blader og stilker passer dampet, stekt, i omelett, supper og gryter.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du mangold

Så rett ute, 1 til 2 cm dypt, når jorda har blitt varm. Sår du for tidlig i kald jord, øker faren for at plantene går i stokk og blomstrer i stedet for å lage blader. Mangoldfrø er egentlig små frukter med flere frø i, så det kommer gjerne opp flere planter på samme sted.

Tynn til 10 til 20 cm mellom plantene, og ha 35 til 50 cm mellom radene.

Høsting og lagring

Bryt av de ytre bladene ved roten etter hvert som du trenger dem, så kommer det nye innenfra. Du kan også skjære av hele planten et par centimeter over bakken, da skyter den nye blader. Mangold kan høstes langt ut på høsten, og bladene kan fryses etter forvelling eller tørkes på lav varme.

Dekker du plantene med løv eller annet organisk materiale om høsten, kan de overvintre i store deler av landet og gi en tidlig avling neste vår, før de går i blomst.

SLIK TAR DU FRØ FRA MANGOLD TIL NESTE SESONG

Mangold er toårig. Første år lager den blader, andre år blomstrer den og setter frø. Den pollineres med vinden og krysser seg med alle andre mangoldsorter, beter og sukkerbeter som blomstrer i nærheten, også over lang avstand.

1. La de fineste plantene stå over vinteren. Ta vare på helst seks eller flere, og dekk dem godt med løv eller halm. I kalde strøk kan du grave dem opp og lagre røttene i fuktig sand i en kjølig kjeller.
2. Unngå krysning. Ha ingen beter eller andre mangoldsorter i blomst i nabolaget. Det samme gjelder om du vil holde de røde stilkene rene.
3. Gi støtte. Frøstenglene blir høye og tunge, så bind dem opp.
4. Høst stenglene når frøene er brune, heng dem til tørk innendørs og stryk av frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Mangoldfrø holder seg godt i rundt fem år.

Frøene modner sent på sommeren andre året, så plant ut eller avdekk plantene så tidlig du kan om våren. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Vent på varmen. En kald start er den vanligste grunnen til at Rhubarb Chard går i blomst.
• Plukk ofte. Unge blader er mest møre, og planten gir mer når du høster jevnlig.
• Bruk den i bedet. De røde stilkene er pene sammen med blomster og i krukker.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, pallekarmen, krukker og prydbed, og deg som vil høste grønt over lang tid.
Passer ikke for ✘: Deg som må så tidlig i kald jord, eller som vil ha en grønnsak til lagring.