Paprika Yesil Tatli - økologiske frø

Yesil Tatli er en gammel lokalsort fra Tyrkia, med lange, spisse paprikaer på 18 til 20 cm. Fruktene går fra gulgrønne via oransje til mørkerøde, har middels tykt kjøtt og en rik paprikasmak, og planten gir mye.

• Lange, koniske frukter på 18 til 20 cm
• Kan høstes gulgrønn, oransje eller helt rød
• Rik, søt paprikasmak uten sterkhet
• Stor avling, også på friland på lune steder
• Kulturarvsort, gammel tyrkisk lokalsort
• Økologisk og frøekte, ca. 15 frø i posen

Yesil Tatli betyr omtrent «grønn søt» på tyrkisk, og sorten er bevart gjennom det østerrikske sortsarkivet Arche Noah. Fruktene er rundt 5 cm brede ved stilken og smalner av mot spissen. Planten kan bli opptil en meter høy, også ute, og bør ha en pinne å støtte seg til når fruktene blir tunge. Paprikaen er god rå, grillet, fylt og i gryter.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du paprika

Så innendørs åtte til ti uker før utplanting, knapt 1 cm dypt. Et tynt lag vermikulitt over frøene holder på fukten og slipper inn luft. Skal plantene stå i kaldt drivhus, sår du i januar til mars, og skal de ut på friland, sår du i februar til april. Frøene spirer best ved 22 til 30 grader. Når de er oppe, setter du dem lyst og luftig, helst rundt 20 grader.

Ikke så for tidlig hvis du ikke har vekstlys og kan styre temperaturen. Planter som strekker seg og blir lange og tynne, henter seg dårlig inn igjen etter utplanting og gir mindre avling.

Når småplantene har fått et par ordentlige blader, flytter du dem over i egne potter. Nå kan temperaturen gjerne senkes litt, særlig om natten. Herd plantene gradvis før de skal ut, og vent med utplanting på friland til frostfaren er helt over og nettene holder seg over 7 grader. Plant dem litt dypere enn de sto i potten, og la dem aldri tørke ut.

Hold 30 til 50 cm mellom plantene og 50 til 70 cm mellom radene.

Høsting og overvintring

Du kan høste fruktene grønne, men de er ikke helt modne før de har skiftet farge til oransje eller rødt. Da er de også søtest. Planten setter nye frukter så lenge du høster.

Paprika er egentlig flerårig, men tåler ikke frost. Vil du beholde planten, kan du ta den inn før de første frostnettene, klippe den ned og la den overvintre lyst og kjølig.

SLIK TAR DU FRØ FRA PAPRIKA TIL NESTE SESONG

Paprika pollinerer i stor grad seg selv, men humler og andre insekter kan flytte pollen mellom planter. Paprika og chili er ofte samme art, Capsicum annuum, og krysser seg lett. Fruktene samme år blir ikke påvirket, men frøene kan gi sterke paprikaer neste år.

1. Velg en frisk og typisk plante og la noen av de første fruktene henge til de er helt mørkerøde og modne.
2. Unngå krysning. Står det chili i nærheten, kan du dekke noen blomsterknopper med en liten pose av fiberduk før de åpner seg, og ta den av når fruktene har satt seg. Merk fruktene.
3. Skjær opp fruktene og skrap frøene av den hvite midtdelen. Paprikafrø trenger ikke gjæring.
4. Tørk frøene på et papir eller en tallerken i en til to uker, til de knekker i stedet for å bøye seg.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig i en papirpose merket med sort og år. Paprikafrø holder seg godt i tre til fem år.

Ute rekker fruktene ikke alltid å bli helt modne i en kort sommer. Høst dem inn før frosten og la dem ettermodne innendørs et par uker før du tar frøene, eller dyrk frøplanten i drivhus. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Varme og lys er nøkkelen. Den sørvendte veggen eller drivhuset gir mest og søtest frukt.
• Støtt planten. En pinne eller et bånd hindrer at greinene brekker når fruktene blir tunge.
• Vann jevnt, ikke mye. Paprika vil ha fuktig jord, men ikke stå med våte føtter.

Passer for ✔: Drivhus, lune og solrike steder ute, store krukker og deg som vil ha søte, lange paprikaer i mengder.
Passer ikke for ✘: Kalde og skyggefulle steder, eller deg som vil ha tykke, firkantede paprikaer som i butikken.