Reddik hvit Istapp - økologiske frø

Istapp er en helt hvit reddik med spisse røtter på 10 til 12 cm. Den ble beskrevet allerede i 1896, og er fortsatt en av de peneste og jevneste reddikene du kan så, med sprø rot, fin smak og blader som også er gode å spise.

• Lange, hvite og spisse røtter på 10 til 12 cm
• Sprø med mild, fin smak
• Holder seg god selv om den står litt for lenge
• Bladene kan også spises
• Klar på fire til seks uker, så den gjerne i flere omganger
• Kulturarvsort, kjent siden 1896
• Økologisk og frøekte, ca. 200 frø i posen

Istapp skiller seg ut fra de runde, røde reddikene både i form og farge. Røttene er lange og smale som en istapp, og de tåler å stå litt lenger i jorda før de blir svampete. Det gjør den til en trygg reddik for deg som ikke rekker å høste hver dag. Reddik er klar på kort tid, så den passer godt mellom saktevoksende grønnsaker eller som en rask fangst i pallekarmen.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du reddik

Så tynt, 1 til 2 cm dypt, så snart jorda er laget til om våren. Du kan så reddik ute, i drivhus og i drivbenk. Fordi den er klar på fire til seks uker, er det lurt å så litt med noen ukers mellomrom helt fram til august eller september. I drivhuset kan du fortsette enda lenger.

Ha 1 til 3 cm mellom plantene og 10 til 30 cm mellom radene.

Høsting

Høst ofte, og ikke la reddikene vokse seg for store, da blir de svampete. I kjøleskapet holder de seg rundt en uke. Reddik er god rå, men prøv også å koke, steke eller grille den. Da blir smaken mildere og nesten søt.

SLIK TAR DU FRØ FRA REDDIK TIL NESTE SESONG

Reddik er ettårig når du sår den tidlig, men frøene er mer krevende enn selve reddikene. Blomstene pollineres av insekter, og en plante setter dårlig frø med sitt eget pollen, så du trenger mange planter. Reddik krysser seg med all annen reddik, også vinterreddik, og med åkerreddik, som er et vanlig ugress mange steder.

1. Så en egen frørad tidlig på våren. La minst ti til tjue planter stå uten å høste dem, og velg ut de fineste og mest typiske røttene.
2. Hold andre reddiker unna. Ha ingen andre reddiksorter i blomst samtidig, og luk bort åkerreddik i nærheten.
3. La skulpene modne på planten. Blomsterstenglene blir høye og bør støttes. Skulpene skal bli brune og tørre.
4. Høst og tørk. Klipp stenglene og la dem ettertørke innendørs. Skulpene åpner seg ikke av seg selv, så knus dem eller tråkk på dem i en sekk, og sikt ut frøene.
5. Oppbevar frøene tørt og kjølig, merket med sort og år. Reddikfrø holder seg godt i rundt fem år.

Reddik du sår tidlig, blomstrer midt på sommeren og rekker vanligvis å modne frø også langt nord. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Jevn vanning. Tørke gjør reddiken sterk og treete.
• Så litt og ofte. En kort rad hver annen uke gir jevn tilgang uten at noe blir forvokst.
• Fiberduk mot jordlopper. Små hull i bladene er jordlopper. En duk over raden fra såing hjelper.

Passer for ✔: Nybegynnere, barn som vil se resultater raskt, pallekarmen og deg som vil ha en reddik som tåler å stå litt.
Passer ikke for ✘: Deg som vil ha klassiske runde, røde reddiker, eller svært tørre steder uten mulighet for vanning.