Bondebønner, Super Aquadulce - økologiske frø

Super Aquadulce er en gammel spansk bondebønne som har vært en navngitt sort siden 1800-tallet. Belgene blir opptil 25 cm lange og rommer sju til ni lysegrønne bønner. Den gir stor avling, og du kan så den tidlig fordi den spirer i kald jord.

• Svært lange belger, opptil 25 cm
• Sju til ni bønner i hver belg
• Spirer allerede ved 4 til 5 grader i jorda
• Stor avling fra juli til frost
• Kulturarvsort, kjent siden 1800-tallet
• Økologisk og frøekte, ca. 25 frø i posen, nok til 2,5 til 4 meter

Bondebønner er den bønnen som tåler norsk vår best. Der vanlige bønner råtner i kald jord, kommer bondebønnene i gang allerede når jorda så vidt har tint. Super Aquadulce er ikke fullt så kuldetålende som enkelte andre bondebønner, men den veier opp med lange belger og stor avling. Planten blir rundt 80 cm høy, og når belgene modner, blir de brune.

Ekte håndverk fra frø til pose

Runåbergs Fröer har dyrket økologiske frø siden 1982, og grunnleggerne Johnny og Barbro avler fortsatt frø selv på gården sin i Bohuslän. Nye sorter prøvedyrkes før de kommer i sortimentet, og frøene de dyrker selv, tørkes, treskes og renses i eget frøhus. Til og med frøposene er håndverk: de trykkes på en håndbetjent trykkpresse fra 1950, på resirkulert papir, og stemples med spireprosenten fra Runåbergs egne spiretester.

Denne sorten er frøekte, ikke en hybrid. Det betyr at du kan ta frø fra dine egne planter og så dem igjen, år etter år. Se hele utvalget fra Runåbergs.

Slik sår du bondebønner

Så de store, flate frøene ute så tidlig på våren som jorda lar seg bearbeide, ca. 5 cm dypt. Bondebønner spirer allerede ved 4 til 5 grader i jorda, men tåler ikke frost etter at de har kommet opp. Vil du forkultivere inne, spirer de ved 15 til 24 grader. Du kan så i flere omganger fram til juli.

Ha 10 til 15 cm mellom plantene og 40 til 60 cm mellom radene. Sår du i dobbeltrader, holder det med ca. 15 cm mellom de to radene.

Høsting

Plukk belgene etter hvert og ta ut bønnene gjennom hele sensommeren og høsten. De grågrønne bønnene er gode i supper, puré og gryter, eller stekt i olje med krydder. Mange skreller bønnene etter et kort oppkok, slik du skreller mandler, for å få bort det litt bitre skallet. Helt unge belger der bønnene så vidt har begynt å vokse, kan spises hele, lett kokt eller stekt. Bønnene kan også fryses etter forvelling, eller tørkes til vinteren.

SLIK TAR DU FRØ FRA BONDEBØNNER TIL NESTE SESONG

Bondebønner er ettårige, og frøene er store og lette å ta vare på. Blomstene pollinerer seg delvis selv, men humler besøker dem flittig, så krysning mellom ulike bondebønnesorter skjer ganske ofte.

1. Sett av noen av de kraftigste plantene tidlig, og slutt å plukke belger fra dem.
2. Pass på krysning. Dyrker du flere sorter bondebønner, eller vokser det åkerbønner i nærheten, bør du ha god avstand mellom dem. Du kan også dekke noen planter med fiberduk før blomstringen, da pollinerer de seg selv.
3. La belgene tørke på planten til de er svarte og raslende.
4. Ettertørk innendørs. Kommer høstregnet før belgene er tørre, kan du trekke opp hele plantene og henge dem til tørk i et luftig rom.
5. Ta ut bønnene og la dem tørke videre til de er helt harde.
6. Oppbevar dem tørt og kjølig, merket med sort og år. Bondebønnefrø holder seg godt i rundt fem år.

Legg bønnene en uke eller to i fryseren før lagring, det tar knekken på eventuelle bønnebiller. Så tidlig, for i en kort sommer trenger frøbønnene hele sesongen for å modne. Frøposer og utstyr finner du i samlingen Frøsanking.

Tips fra Plukkselv

• Så tidlig. Bondebønner sådd tidlig får sterkere planter og slipper unna mye av bladlusangrepet.
• Knip toppen mot bladlus. Når de første belgene har satt seg, kan du knipe av toppskuddet. Det er der bladlusene samler seg.
• Gi støtte. En snor langs raden hindrer at plantene velter når belgene blir tunge.

Passer for ✔: Kjøkkenhagen, kalde vårer og deg som vil ha bønner du kan så tidlig.
Passer ikke for ✘: Svært vindutsatte steder uten støtte, eller deg som vil ha tynne brekkbønner.