Gresskar Baby Boo - økologiske frø

Endelig har vi fått tak i økologiske frø på denne herlige skjønnheten. Små, helhvite, flatrunde frukter som passer i håndflaten, med et hvitt, trådløst, slett og tørt kjøtt. De passer utmerket til baking i halvdeler med godt fyll, eller bare med smør eller olje og litt krydder.

Planten er rankende og blir lett flere meter lang. Den får mange frukter som rekker å modnes, og de kan lagres i noen måneder i et svalt og luftig rom. Med sin flotta fasong passer de også å brukes som pynt.

Baby Boo ble utviklet av John Jaunsem i Pennsylvania og ble introdusert i 1990.

Såing:
Frøet kan sås direkte på friland når jorden er ordentlig varmet opp (minst 15 grader). Den spirer ikke, men råtner, om jorden er for kald. Det sikreste er å forkultivere plantene innendørs eller i drivbenk. Så ca 3 cm dypt i potter med 2-4 frø i hver potte, ca 4 uker før beregnet utplanting. La frøene har ca 23-25 grader fram til de har begynt å spire. La det stå igjen 1-2 planter og la de stå varmt, lyst og luftig. Herde de gradvis før utplanting når jorden har blitt varm og nattefrosten er helt over. Squash har sensitive røtter, så vær forsiktig ved omplantingen.

La plantene ha 50-80 cm planteavstand og 90-130 cm radavstand. Vintersquashen er rankende og kan bli meget storvokst, så gi den nok plass.

Høsting:
Høstes før frosten ødelegger fruktene. Kan lagres i flere måneder. Den brukes til alt fra supper og gryter til paier, desserter, syltetøy og nedsylting.